Кузнецов И.Д. Очерк русского рыболовства. Глава VI. Рыболовная статистика и торговля рыбой

Только более или менее точныя цифры могут дать, конечно, вполне ясную картину какого-либо промысла, определить значение его в экономической жизни страны и т. д. Поэтому, для полнаго описания русскаго рыболовства, необходимо привести главнейшия статистическия данныя о количестве уловов, количестве обращающихся в торговле рыбных грузов, ценности их и проч. Необходимо было бы, разумеется, определить также число жителей, занимающихся рыбным промыслом, число и стоимость промысловых судов, стоимость орудий промысла — вообще сумму всех, завязанных в дело, капиталов.

Однако, в настоящее время мы далеко не располагаем необходимыми для сего материалами, в виду сравнительно малой разработанности русской рыболовной статистики, особенно в виде общих обзоров. Собрание же имеющихся в литературе цифровых данных для отдельных бассейнов и сводная обработка их не входит в задачу настоящаго труда. Вследствие сего приведем лишь позднейшую по времени таксацию уловов в водах одной Европейской России, сделанную д-ром О. А. Гриммом в 1893 г. для всемирной Колумбовой выставки в Чикаго[1].

По подсчету помянутаго изследователя, общий годовой улов Европейской России выражается в сумме около 68.000,000 пуд. Этот общий улов распределяется, по указаниям г. Гримма[2], следующим образом по отдельным частям России, разделенной

84

 им на 4 четверти двумя прямыми линиями, проходящими по 55 параллели и 40° восточной долготы от Гринвича[3].

25.172,277 пудов
40° в. д.
31.507,877 пудов		пудов	пудов		35.763,135 пудов
	Лососевыя рыбы	140,500	Лососевыя рыбы	40,000
	Сельдевыя	1.540,000	Всякия другия	50,000
	Тресковыя	670,000
	Камбаловидныя	155,000
	Осетровыя	5,100
	Всякия другия	625,000
	Озерныя рыбы		Озерныя рыбы
	Лососевыя	2.160,000	Лососевыя	360,000
	Всякия другия	14.767,677	Всякия другия	1.659,000
	Речныя рыбы	1.500,000	Речныя рыбы	1.500,000
	Всего	21.563,277	Всего	3.609,000
	55° с. ш.		55° с. ш.
	Сельдевыя рыбы	302,000	Сельдевыя рыбы	7.500,000
	Осетровыя	412,550	Осетровыя	1.675,500
	Всякия другия:		Лососевыя	82,760
	Морския	1.624,000	Всякия другия	21.395,875
	Речныя	5.879,050
		8.217,600
	Озерныя рыбы	227,000
	Речныя	1.500,000	Речныя рыбы	1.500,000
	Всего	9.944,600	Всего	32.154,135
40° в. д.
42.098,735 пудов

Таким образом, по подсчету О. А. Гримма, в водах Европейской России главнейшие промысловые сорта рыбы улавливаются в следующем количестве (в год):

Осетровыя рыбы до 2.100,000 пуд.

Лососевыя » 2.800,000 »

(в том числе 2.000,000 снетков).

85

Карповидныя и окуневыя рыбы » 47.000,000 »

Сельдевыя проходныя » 8.000,000 »

Сельдевыя морския » 1.500,000 »

Разныя морския рыбы » 2.500,000 »

Разныя пресноводныя » 4.000,000 »

Итого до 67.900,000 пуд.

Улов этот распределяется следующим образом по отдельным бассейнам:

На Каспийский бассейн приходится до 30.700,000 п. или 46%

» внутренния озера и реки » 25.000,000 » » 37%

» Азовский бассейн » 5.400,000 » » 8%

» Черноморский бассейн » 2.800,000 » » 4%

» Балтийский бассейн » 2.000,000 » » 3%

» Беломорско-ледовитый бассейн » 1.200,000 » » 2%

Итого до 67.100,000 п. или 100%

Для того, чтобы судить о величине уловов в водах Азиатской России, приведем несколько цифр для Аральскаго бассейна и для вод дальняго Востока. По подсчету Л. С. Берга, общая сумма годовых уловов рыбы во всем Аральском бассейне должна быть определена не менее, чем в 300 тысяч пудов, на сумму около миллиона рублей. Что касается Востока, то здесь надо отделить речные промыслы в р. Амуре и Амурском лимане от морских промыслов в различных пунктах Приморской области. По данным В. К. Бражникова, в пределах Николаевскаго лесничества на Амуре, в последние годы ловится ежегодно до 4½—5½ миллионов лососевых рыб, из которых изготовляется до 400—500 тысяч пудов товаров, поступающих на внутренние и заграничные (японские) рынки, на сумму, приблизительно, до 600—750 тыс. рублей. Из морских промыслов Приамурскаго края наибольшей интерес представляют промыслы Сахалина, дающаго ежегодно свыше миллиона пудов различных рыбных товаров, в том числе громадное количество тука, и Камчатки, где промысловое дело развивается с поразительной быстротой, как это видно из следующих цифр, собранных Н. Я. Домашневым за последния 5 лет:

86

Года	Число рабочих на промыслах	Добыто на промыслах Камчатки
		Штук рыбы	Пудов
1896	50	13,292	1,942
1897	130	151,400	20,887
1898	91	329,770	37,897
1899	299	Около 1.000,000	Около 125,000
1900	1,454	Около 4.000,000	Около 450,000

Необходимо отметить при этом, что здесь приведены данныя об уловах лишь промышленников, не считая значительной добычи рыбы, производимой местным населением для собственной потребности.

Уже и эти немногия цифры свидетельствуют о значительных промысловых богатствах наших окраинных районов.

Как там, так и повсюду, часть уловов потребляется на месте промысла и самими ловцами, и местным населением; другая часть, особенно из крупных рыбопромысловых центров, расходится по более или менее отдаленным рынкам.

Из приведенных в начале книги некоторых исторических примеров видно, что уже в давно прошедшия времена иные рыбные товары стяжали себе особую славу и получили крайне обширное распространение. При всяком, установившемся более или менее твердо, обмене товаров образуются определенные пути сбыта и естественно создаются такия узловыя точки, где сосредоточиваются известные товары и откуда они расходятся затем в другие дальнейшие пункты сбыта. Подобно всем иным товарам, и для рыбных грузов создаются особые центральные, так сказать, рынки и ярмарки. С изменением условий жизни, с улучшением путей сообщения, заметно расширялись и районы сбыта рыбных товаров с мест наиболее обильных ловель, при чем еще яснее выразилось значение главных рыботорговых центров, расположенных на крупных внутренних водных путях или на линиях железных дорог. Такими пунктами в настоящее время являются, например, Царицын, Саратов и Нижний-Новгород на Волге, Ростов на Дону, Таганрог и Одесса при Азовском и Черном морях, Архангельск на Белом море, Ревель и Псков на Балтийском побережье и проч. Чрез Царицын про-

87

ходят товары со всего Каспийскаго моря и нижней Волги; в Нижнем, где ежегодно бывает крупное торжище — Нижегородская ярмарка, к волжским товарам присоединяются товары из Сибири; через Ростов, наконец, идут не только продукты с Азовскаго моря, но и с Каспийскаго бассейна, и т. д.

Три способа перевозки рыбных грузов можно у нас наблюдать: гужом, т. е. перевозку сухим путем, по земле или по льду, по водным путям сообщения и по железным дорогам. Главные центры лова расположены, в силу естественных причин, по окраинам Империи, в устьях больших рек, у морских прибрежий, куда в большинстве случаев еще не дошли железныя дороги (Астрахань) или куда оне проведены лишь недавно (Архангельск). Поэтому масса грузов идет водой или даже сухим путем — там, где нет реки, или в зимнее время. Могучия реки летом и холода зимою способствуют, при общем низком уровне рыболовной техники, снабжению даже далеких рынков живою или свежею рыбой, о чем уже говорилось выше (стр. 40—41).

С.-Петербург и особенно Москва для Великороссии, Варшава для западнаго края — вот главные пункты, куда стремятся русские рыбные товары. Через Варшаву идут заграницу наиболее ценные товары — свежий судак, икра красной рыбы; в Одессе же сбираются более дешевыя частиковая соленая рыба и ея икра, поступающия на рынки Балканскаго полуострова.

Лучшие из товаров южно-русскаго района — балыки, свежая и соленая красная рыба и ея икра, каспийский лосось, шамая — идут главным образом в Москву, где потребителями их являются богатые обыватели первопрестольной, свято соблюдающие православные посты. Петербург, с несколько большим населением, менее потребляет дорогих рыбных продуктов с юга России и потому, быть может, что, расположенный более счастливо, чем Москва, он пользуется прекрасными сигами и лососями северо-западнаго района.

Кроме использования собственных уловов, исчисляемых, как мы видели, в сумме около 68 миллионов пудов в год, Россия ввозит ежегодно около 9 миллионов пудов рыбных грузов из-за границы, так что количество рыбы, поступающей на потребление населения Европейской России, не считая того, что проникает сюда из Азии, колеблется около 77 миллионов пудов. Из них, по

88

оффициальным изданиям Министерства Финансов[4], к железно-дорожной перевозке поступает около 30 милл. пуд. или 40%, по водным путям отправляется свыше 15 милл. пуд., т. е. 20%, все же остальное количество (около 40%) или расходится в ближайших к местам лова районах, помимо железных дорог и внутренних водных путей, или же, как это наблюдается по отношению к иностранной рыбе, потребляется в крупных портовых пунктах.

Картина перевозки рыбных грузов по сети русских железных дорог за последния пять лет выражается в следующем виде (тысячах пудов):

Наименование грузов	1895	1896	1897	1898	1899
	Тысячи пудов
1. Рыба всякая и раки живые и свежие, с пассажирской скоростью	—	—	112	108	134
2. Рыба всякая и раки, живые и свежие, с большой скоростью	2,761	2,945	3,259	2,845	3,029
3. С малой скоростью:
а) Рыба всякая и раки живые и свежие	1,601	1,682	2,092	2,722	2,228
в) Сельдь и бешенка	9,401	10,046	9,093	9,871	10,592
г) Рыба всякая, кроме красной и сельдей, соленая, сушеная, вяленая, копченая	12,185	9,288	9,792	11,212	12,977
д) Остальные рыбные грузы	707	649	618	754	812
Всего	27,575	25,692	25,848	28,405	30,629

89

В нижеследующей таблице приведены сведения об отправках рыбных грузов за последние три года по главнейшим в рыботорговом деле железным дорогам, а именно по тем, которыя перевезли в 1899 году более миллиона пудов груза каждая (в тысячах пудов).

Наименование дорог	1897	1898	1899
	Тысячи пудов.
Юго-Восточныя	9,877	9,959	11,320
Рязанско-Уральская	969	1,176	2,497
Владикавказская	929	990	1,824
Екатерининская	1,932	1,783	1,806
Юго-Западныя	1,128	1,291	1,128
Спб.-Варшавская	1,003	997	1,000

Из этой таблицы наглядно видно то значение, которое играет в русской рыбопромышленности Каспийский бассейн, снабжающий своей рыбой всю центральную Россию, северо-западныя губернии, юг и юго-западный край, а также в значительной степени и восточныя губернии Европейской России, куда каспийский товар проходит водным путем; лишь в Царстве Польском, да в Прибалтийских губерниях преобладает иностранная рыба, главным образом сельдь.

В зависимости от этого обстоятельства, наибольшее количество рыбных грузов, передвигающихся по внутренним водным путям сообщения, выпадает на Волжский бассейн.

По статистическим данным Министерства Путей Сообщения, перевозка рыбных грузов в 1899 г. по внутренним водным путям Европейской России, кроме Финляндии, Царства Польскаго и Кавказа, рисуется в следующем виде[5].

Всего рыбы (в том числе и сельди) перевезено по воде за этот год 16,6 миллионов пудов, составляющих 0,9% общаго размера перевозок. Из этого количества 14,4 миллиона упадает на долю р. Волги, где главнейшими пунктами прибытия товаров

90

являются — Царицын (6,0 м. п.), Нижний-Новгород (1,9 м. п.) и Саратов (1,3 м. п.). По сравнению с предыдущими годами последняго десятилетия, 1899 г. является наиболее богатым рыбными грузами, — так за этот период перевезено по внутренним водам:

В 1890 г. 14,646 тыс. пуд.

в 1891 г. 11,795 тыс. пуд.

в 1892 г. 12,141 тыс. пуд.

в 1893 г. 13,878 тыс. пуд.

в 1894 г. 10,842 тыс. пуд.

в 1895 г. 11,908 тыс. пуд.

в 1896 г. 9,478 тыс. пуд.

в 1897 г. 13,461 тыс. пуд.

в 1898 г. 14,616 тыс. пуд.

в 1899 г. 16,584 тыс. пуд.

Не малое количество рыбных грузов перевозится и на морских судах[6]. Так, в 1899 г. малым каботажем перевезено следующее количество рыбных продуктов (в пудах):

	Рыбы всякой и икры	Ворвани и рыбьяго жира
	В пудах
по Белому морю	300,846	82,458
по Балтийскому морю	519,205	6,703
по Черному и Азовскому морям и по р. Дунаю	2.293,966	13,050
по Каспийскому морю	3.128,440	4,503
по всем морям	6.242,457	106,714

Большим (дальним) каботажем, т. е. между русскими портами разных морей, за тот же год перевезено следующее количество рыбных товаров:

Наименование товаров	С Мурманскаго берега в Балтийское море	Из Белаго моря в Балтийское море	Из Балтийскаго моря в Белое	Из Балтийскаго моря в Черное	Из Чернаго моря в Балтийское	Из Чернаго моря в Белое	Всего перевезено большим каботажем
							Количество (пуды)	Ценность (рубли)
	В пудах
Рыба вяленая	204,613	37,889	—	—	728	—	243,230	469,736
Рыбные консервы	—	379	62	2,016	14,567	13	17,037	147,023
Ворвань	—	—	—	—	250	—	250	750
Рыбий жир	3,040	3,871	—	—	24	—	6,935	31,088

91

Кроме того, в 1899 г. перевезено из Балтийскаго и Чернаго морей в русские порты Тихаго океана:

Икры всякой 206 пуд. на 11,350 руб.

Рыбы » 3,458 » » 34,380 »

Рыбьяго жира 546 » » 4,695 »

Рыбьяго клея:

(осетроваго белужьяго и стерляжьяго) 38 » » 3,380 »

и всякаго прочаго 428 » » 4,430 »

Всего 4,676 пуд. на 58,235 руб.

Для того, чтобы судить о годичных колебаниях количества рыбных грузов, перевозимых по отдельным морям, приведем еще данныя за 1894—1898 гг. и среднюю цифру за это пятилетие, заимствованныя из цитированнаго выше издания Министерства Путей Сообщения.

Перевезено (в тысячах пудов):

Года	По Белому морю	По Балтийскому морю	По Черному и Азовскому морям	По Каспийскому морю	По всем морям
1894	586	566	1,638	1,266	4,056
1895	416	547	1,968	1,456	4,387
1896	338	496	1,537	1,879	4,250
1897	557	392	1,600	2,394	4,943
1898	335	597	1,878	2,551	5,361
(1894—1898)/5	446	520	1,724	1,909	4,599

Что касается размера большого каботажа (в пределах Европейской России), то средний размер его за то же пятилетие (1894—1898 гг.) выражается следующими цифрами:

	Тысяч пудов.	Ценностью (в тыс. руб.).
Перевезено рыбы всякой и рыбных консервов	286	430
» рыбьяго жира и ворвани	8	27

92

Так как в распределении и распространении товаров, в деле облегчения их сбыта, имеют крайне важное значение железнодорожные тарифы и пароходные фрахты, то мы и считаем необходимым остановиться хоть бегло на этих вопросах, в особенности на крайне сложной номенклатуре и классификации рыбных грузов.

Прежде чем говорить о действующих ныне тарифах, необходимо остановиться на истории их выработки[7]. При начале работ правительственных тарифных учреждений, открытых в 1889 г., было обращено внимание как на запутанность распределения рыбных грузов по различным категориям, так и на крайнее разнообразие тарифных ставок на отдельных железных дорогах, свободно конкуррировавших между собою. В январе 1893 г. Департаментом железнодорожных дел был возбужден уже вопрос об общем пересмотре тарифов на перевозку подобных грузов, который, по разсмотрении его сперва на Съезде дорог 1-ой группы, а затем на общем Съезде, был передан последним в октябре того же года в особую Комиссию. Члены Комиссии, однако, не могли придти к соглашению относительно размера провозных плат, почему дело и перешло на разсмотрение Тарифнаго Комитета. Этот Комитет, при участии представителя астраханских рыбопромышленников, выработал новую номенклатуру рыбных грузов и установил общия начала для преобразования рыбных тарифов. Последния, по разсмотрении их X Общим Съездом, вновь были разработаны Тарифным Комитетом и по надлежащем утверждении, были введены в действие с 1 октября 1893 г., в виде специальнаго Свода тарифов на перевозку рыбных грузов, переизданнаго, с соответственными дополнениями и изменениями, в 1893 и 1900 г.г.

С 1 января 1901 г. вступило, однако, в силу очередное 5-ое издание «Тарифа на перевозку в товарных поездах большой и малой скорости в прямом сообщении железных дорог I-ой и II-ой групп (т. е. всех русских рельсовых путей).

93

Это издание, отвечающее настойчивому стремлению Министерства Финансов к возможному объединению и упрощению всех вообще тарифов, заключает в себе полную номенклатуру и классификацию рыбных товаров (перенесенную сюда из действовавшаго ранее особаго Свода тарифов на перевозку рыбных грузов).

Все рыбные товары (не считая жира, ворвани, шкур, раковин и проч.), обращающееся по рельсовым путям, делятся на три категории:

I категория — рыба живая, мороженая, свежая и свежая во льду;

II категория — рыба вяленая, копченая (куреная), соленая и сушеная;

III категория — балык осетровых рыб и белорыбицы, вязига, икра красной рыбы и кефальная, камбала копченая, крабы, креветы, лосось копченый, омары, семга копченая, сиг копченый, шамая, раки, рыба всякая в консервах, жестянках и банках и рыбец (сырть)[8].

В свою очередь первыя две категории делятся еще на отдельныя части, при чем в I категории их две всего:

а) рыба красная всякая, кроме снетков,

и б) рыба частиковая всякая, а также снетки.

Во II категории — пять частей, а именно:

а) рыба красная, кроме лосося (семги) и сига копченых, снетков, а также балыка осетровых рыб и белорыбицы;

б) сельдь иностранная и керченская, в том числе маринованная, во всякой укупорке, кроме жестянок и банок, а также перевозимые в бочках, боченках и ушатах (равно и маринованные, перевозимые в этой укупорке): миноги, кроме соленых, хамса, кроме соленой, и кильки;

в) головизна красной рыбы, снетки, миноги и хамса соленыя, а также всякая частиковая рыба, кроме поименованных в пунктах б, в и д настоящей категории и кроме камбалы копченой, сырти (рыбца) и шамаи;

94

г) сельдь астраханская (бешенка) и архангельская и икра частиковой рыбы (тарама), кроме икры кефальной;

и д) копченая скумбрия, стремлинги (дорш) и копчужка.

В дополнение к этой длинной тарифной классификации прибавим еще указание тарифа на то, что именно разумеется в нем под наименованием красной и частиковой рыбы.

К красной рыбе причитаются следующия рыбы: осетровой породы — белуга, осетр, севрюга, стерлядь, шип и лососевой породы — белорыбица, корюшка, кумжа, лосось, муксун, нельма, омуль, ряпушка, сиг, снеток, таймень, форель и хариус.

К частиковой рыбе причисляются все другие сорта рыб, кроме поименованных.

Что касается размера тарифных ставок, то оне различны в зависимости не только от того, перевозятся ли рыбные грузы повагонно или попудно (для некоторых сортов, как например, красная соленая рыба, повагоннаго тарифа нет) и идут ли они большой или малой скоростью, но также и от того, к какому из отдельных классов или особых №№ дифференциала они относятся по тарифу (отношения эти дают, как известно, основныя пудо-верстныя ставки, а также повышения и понижения их для соответственных разстояний). Необходимо отметить, впрочем, что все рыбы I категории и по п. д категории II, а также раки из III категории, перевозятся в поездах большой скорости по тарифам малой. Особо исчисляются провозныя платы при перевозке рыбных грузов с пассажирскими и товаро-пассажирскими поездами, — по специальным поясным тарифам.

Не останавливаясь далее на самом размере тарифных железнодорожных ставок, крайне разнообразных, согласно приведенным выше данным (высшая пудоверстная ставка ¹/₁₀ коп. и низшая ¹/₄₀ коп.), приведем несколько данных о тех, чрезвычайно низких фрахтах, которые существуют на морских и речных пароходах, совершающих рейсы по Черному и Каспийскому морям и по р. Волге. За перевозку пуда рыбы вяленой, копченой, соленой и сушеной взимается, например: от Батума или Новороссийска до Одессы, с одной стороны, и до Ростова-на-Дону, с другой — от 10 до 12 копеек; от Баку до Астрахани — 15 коп., до Царицына — 18 коп., до Нижняго — 31 коп. и т. д.

95

Размер участия России в международной рыбной торговле, подвергающейся, разумеется, колебаниям по отдельным годам, за последния 11 лет выражается следующими, помещенными ниже, цифрами, заимствованными, как и приводимыя далее подробности о ввозе и вывозе рыбных товаров за 1899 г., из изданнаго Статистическим Отделением Департамента таможенных сборов «Обзора внешней торговли России по Европейской и Азиатской границам за 1899 г.».

Размер вывоза за 1889—1899 гг.

Года	Рыба свежая		Рыба соленая, копченная и маринованная		Икра всякая
	Тыс. пудов	Тыс. рублей	Тыс. пудов	Тыс. рублей	Тыс. пудов	Тыс. рублей
1889	143	821	394	1,735	243	2,897
1890	151	705	382	1,610	200	2,541
1891	178	844	574	2,506	239	2,332
1892	146	632	401	1,700	153	1,758
1893	112	517	561	1,613	199	1,995
(1889—1893)/5	146	704	462	1,833	207	2,305
1894	153	726	483	1,423	146	1,761
1895	213	1,080	622	1,852	196	1,968
1896	196	936	608	1,854	179	1,924
1897	173	746	504	1,540	178	2,447
1898	177	745	376	1,117	227	2,519
(1894—1898)/5	182	847	519	1,557	185	1,124
1899	155	664	428	1,218	194	2,285

96

Размер ввоза за 1889—1899 гг.

Года	Всего рыбы[9]		В том числе сельди		Пошлин с рыбы поступило
	Тыс. пудов	Тыс. руб.	Тыс. пудов	Тыс. руб.	Тыс. руб.
1889	7,345	10,352	6,007	8,041	2,886
1890	6,874	9,915	5,463	7,655	2,890
1891	6,294	9,568	4,692	6,454	2,502
1892	8,244	12,112	6,646	9,052	3,245
1893	9,602	13,847	7,992	10,148	3,986
(1889—1893)/5	7,672	11,159	6,160	8,270	3,102
1894	9,205	13,883	7,610	10,406	3,760
1895	8,704	13,498	7,021	9,789	3,471
1896	9,334	14,719	7,468	10,507	3,780
1897	7,743	11,537	5,926	7,406	3,072
1898	10,613	13,685	8,638	9,057	4,371
(1894—1898)/5	9,120	13,464	7,333	9,433	3,691
1899	8,667	14,519	6,452	9,443	3,521 (1,59% с общей суммы пошлин)

Из сопоставления приведенных цифр, особенно средних за два последних пятилетия (1889—1893 и 1894—1898 г.г.), ясно видно, что как вывоз, так и ввоз рыбы продолжают увеличиваться, хотя в некоторых случаях (в цифрах вывоза) заметно, впрочем, и уменьшение (вывоз икры).

Для того, чтобы судить о взаимном отношении различных рыбных товаров, обращающихся у нас по заграничной торговле, приведем подробныя сведения о вывозе и ввозе за один лишь последний год, когда стоимость вывезенных рыбы и икры

97

(4,17 миллионов руб.) составила 0,7% ценности всего вывоза, а стоимость тех же ввезенных товаров (14,52 миллиона рублей) была равна 2,2% ценности всего привоза. Из этих цифр усматривается между прочим и то, что рыба занимает более важное значение среди привозных, чем среди отпускных товаров.

В 1899 г. из России вывезено заграницу:

		Пудов	На сумму рублей
Икра красная		165,289	558,872
» всякая, кроме красной		29,006	1.725,787
Рыба свежая		154,776	663,787
» маринованная		565	6,015
Рыба соленая и копченая	Сельдь	8,476	17,923
	прочая	419,401	1.193,973
Итого		777,513	4.166,357
Ворвань		72	224
Рыбий жир		472	3,309
Рыбий клей (осетровый, белужий и стерляжий)		935	119,865
» » всякий прочий		5,241	143,894
Раки речные, живые		54,575	297,778
Рыба живая		19,585	69,775
Итого		80,880	634,845
Всего		858,393	4.801,202

В том же году из-за границы в Россию ввезено (очищено таможенного пошлиною):

	Пудов	Ценность (в рублях)
Рыба свежая: тюрбо, соль, форель	2,256	16,922
Рыба свежая, другая	387,915	1.011,575
Рыба маринованная, в масле и фаршированная	129,572	1.574,350
Икра	14,827	247,506

98

Рыба соленая и копченая всякая (кроме сельдей)	617,977	1.099,608
Сельди, соленыя и копченыя	6.451,822	9.442,639
Треска и всякая другая рыба, сушеная и вяленая	8,233	13,078
Рыба всякая, свежая, соленая, сушеная и вяленая, привезенная на российских судах в порты Архангельской губернии жителями оной	1.054,523	1.112,410
Рыба свежая, привезенная к Измаильской таможне и Вилковской заставе в зимнее время на санях	609	885
Устрицы, морские раки и проч.	6,704	140,210
Итого	8.674,438	14.659,183
Рыба живая в садках, раки живые	—	119,557
Пиявки	19	677
Клей рыбий, желатина всякая, клей аппретурный; состав из желатины и глицерина	6,907	169,956
Раковины в сыром виде	2,986	18,927
Ус китовый всякий	4,126	133,146
Губка грецкая	2,553	121,119
Ворвань мутная, неочищенная и проч.; спермацет в неочищенном виде	42,695	122,580
Спермацет в очищенном виде	758	8,528
Рыбий жир прозрачный	18,180	153,883[10]

Что касается географическаго распределения вывозных рыбных товаров, то наибольшее количество свежей рыбы идет в

99

Германию, а затем в Австро-Венгрию. Так, в 1899 г. из вывезенных от нас 155 тыс. пуд. в первую страну отправлены 121 т., а во вторую — 28 тыс. пуд. Соленая же и копченая рыба идет преимущественно в Румынию, куда поступает ея до 74%, затем в Австро-Венгрию (9%) и Турцию (7%).

Из общаго количества вывезенной из России икры, показаннаго в данной выше таблице в количестве 194 т. п., 165 т. или 85% приходится на низкоценную красную икру, т. е. на икру частиковой рыбы, составлявшей по ценности лишь ¼ стоимости всей вывезенной от нас икры. Красная икра идет преимущественно в различныя государства Балканскаго полуострова; так, в 1899 г. в Турцию вывезено ея 104 тыс. пуд., в Румынию — 28 тыс. пуд., в Грецию — 27 тыс. пуд. и в Болгарию — 3 т. п. Наибольшее количество остальной ценной икры красной рыбы, вывезенной всего в размере 29 тыс. пуд., ушло в Германию (13 тыс.) и Австро-Венгрию (5,7 тыс.), а отчасти также в Турцию (4 тыс.) и Румынию (3 тыс. пуд.).

Главную массу привозной рыбы, как это видно и из цифр таблицы, составляют сельди, на долю которых в 1899 году, например, приходится 74% общаго количества ввезенной к нам рыбы. Сельдяные товары идут в Россию преимущественно из Швеции и Норвегии (откуда в том же году поступило 44,5% их ввоза), Великобритании (26,2%) и Германии (25,7%).

Следует заметить, что по отношению к международному товарообмену Великое Княжество Финляндское, имеющее свою, обособленную от общеимперской, таможню, является как бы иностранным государством, и потому в вышеприведенных цифрах заключаются, между прочим, и те рыбные товары, которые прошли через границу Финляндии в ту или другую сторону. Что касается самой Финляндии, то там замечаются по ввозу и вывозу рыбы несколько иныя отношения, чем в коренной России. Последнее лучше всего усматривается из следующих цифр за позднейшее пятилетие[11]:

100

Название товаров	года	Вывоз		Ввоз
		Вес (в килограммах)	Ценность (в тысячах марок)	Вес (в килограммах)	Ценность (в тысячах марок)
Рыба всякая	1895	7.048,018	2,543	4.606,818	1,318
	1896	6.959,295	2,578	4.798,237	1,164
	1897	6.198,125	2,158	4.176,764	966
	1898	7.140,413	2,673	8.387,851	1,675
	1899	8.047,809	3,165	3.784,901	1,322
Консервы и икра	1895	14.000	Показана в общей ценности с живыми раками	71,462	259
	1896	16.560		64,133	255
	1897	20.906		80,592	330
	1898	19.653		78,505	374
	1899	32.738		67,083	402
Живые раки	1895	446.088	203	-	-
	1896	519.893	237	-	-
	1897	712.731	322	-	-
	1898	469.586	236	-	-
	1899	499.106	243	-	-
Омары, устрицы и проч.	1895	-	-	17,868	Показаны вместе с ценностью консервов и икры
	1896	-	-	24,437
	1897	-	-	26,139
	1898	-	-	29,935
	1899	-	-	28,434

На долю рыбных товаров, по их ценности, приходится в Финляндии, для 1899 г., по вывозу — 1,84% всего вывоза и по ввозу — 0,69% ценности всех привезенных за тот год товаров. Ввозимые в Россию рыба и различные продукты рыбнаго и других водных промыслов облагаются следующей пошлиной, считая с пуда золотом (при расчете на кредитную валюту, цифры эти нужно увеличить в 1½ раза[12].

101

Консервы разнаго рода 5 р. — к.

Свежая рыба: тюрбо, соль, форель 2 » 40 »

Всякая другая свежая рыба — » 12 »

Рыба маринованная в масле и икра 5 » — »

Соленая и копченая, кроме сельдей 1 » 20 »

Сельди соленыя и копченыя, треска и всякая другая рыба сушеная и вяленая — » 27 »

Устрицы, морские раки, каракатицы и т. д., в разных видах, но не в консервах (герметически закупоренных сосудах) 2 » 40 »

Клей рыбий, желатина 6 » — »

Ус китовый 2 » 80 »

Губка грецкая 2 » 40 »

Ворвань, сало и неочищенный (мутный) жир и спермацет — » 75 »

Спермацет очищенный 1 » 70 »

Прозрачный рыбий жир, спермацетовое масло и пр. 2 » 20 »

Кожи рыб:

мокросоленыя — » 25 »

сухия и сухосолепыя — » 50 »

выделанныя 11 » — »

Шкуры морского бобра; выщипанныя котиковыя шкуры 50 » — »

Шкуры котиковыя не выщипанныя, тюленьи и другия, не употребляемыя для личной носки 6 » 60 »

Перламутр и черепаха 3 » — »

Необходимо отметить, что приведенный здесь размер нормальной пошлины, в силу Именного Высочайшаго указа Министру Финансов от 21 июля 1900 г., повышен временно, впредь до отмены, при чем повышение это не коснулось лишь консервов, маринованной рыбы и невыделанных рыбьих кож; на 10% повышена пошлина на выделанныя кожи рыб, перламутр и черепаху и на 20% — на рыбий жир, спермацет и ворвань; на все же другие рыбные товары размер пошлины увеличен на 50%.

Безпошлинно пропускаются к нам шкуры моржевыя, тюленьи и белужьи, а также рыба всякая, как свежая, так и приготовленная, доставляемая на российских судах к портам Ар-

102

хангельской губернии ея жителями. Без пошлины проходит и свежая рыба, привозимая на санях в Вилковскую и Измаильскую таможни, Бессарабской губернии.

Стоимость рыбных товаров, обращающихся на внутреннем рынке, как и всяких других товаров, подвергается значительным сезонным колебаниям, в зависимости от самых разнообразных условий. Особенно сильно колеблются цены на свежую мороженую рыбу, стоимость которой быстро падает, например, при наступлении оттепелей. Каждая оттепель, если даже она и не портит мороженых товаров, кладет на них заметный отпечаток, — рыба теряет свой серебряный блеск, темнеет, перья ея опадают и т. д.

Заметны также колебания и средних годовых цен, при чем, в громадном большинстве случаев, можно подметить тенденцию их к постепенному повышению. Последнее стоит, с одной стороны, в связи с увеличением спроса на те или иные товары, а с другой — с истощением рыбных запасов вообще. Особенно резко проявляется последнее, когда уловы какого-либо сорта рыбы, имеющаго хороший и верный сбыт, падают из года в год, указывая несомненно на оскудение данной породы. Прекрасным примером в этом отношении является астраханская селедка, улов которой с 330 миллионов штук в 1885 г. упал до 60—90 миллионов, ежегодно улавливаемых за последние годы. Средния цены на бешенку за 1890—1899 г.г. (стоимость 1,000 штук в рублях) колебались на царицынском рынке, по оффициальным данным, следующим образом[13]:

	1890	1891	1892	1893	1894	1895	1896	1897	1898	1899	(1890—1894)/5	(1895—1899)/5
Высший сорт	30,52	32,00	36,09	41,48	51,09	55,42	90,81	104,63	123,19	113,30	38,24	97,48
1-й сорт	25,97	26,39	29,21	37,05	46,42	47,63	54,55	55,75	76,41	71,71	33,01	61,21
2-й сорт	21,26	22,32	25,30	33,29	40,27	41,00	44,22	44,28	51,86	43,35	28,49	44,94

103

Интересно при этом отметить, что за тот же самый период времени стоимость морских заграничных сельдей на русских рынках, если и поднялась, то крайне незначительно, как это видно из стоимости (в рублях) бочки сельди, весом около 9 пудов, в Либаве:

Сельди:	1890	1891	1892	1893	1894	1895	1896	1897	1898	1899	(1890—1894)/5	(1895—1899)/5
Шотландския	13,68	16,21	15,00	14,71	13,25	15,15	13,75	17,23	16,25	19,61	14,57	16,40
Норвежския	13,62	13,72	12,00	11,48	10,36	13,85	10,44	12,43	14,24	14,29	12,24	13,05
Шведския	10,31	10,56	9,00	8,51	8,61	11,07	7,18	10,43	10,25	11,98	9,40	10,18

Стоимость других разнообразных рыбных товаров (пуда в рублях) на важнейшем из русских рыбных рынков, в Царицыне, колебалась за 1895—1899 г.г. следующим образом:

	1895	1896	1897	1898	1899	(1890-1894)/5	(1895-1899)/5
Свежая рыба
Судак высший сорт	2,92	2,96	3,42	2,97	3,67	3,14	3,19
» низший »	2,63	2,63	2,84	2,16	2,77	2,44	2,59
Сазан пылкий	3,10	2,83	2,81	2,48	2,67	2,69	2,78
Щука мерная	2,16	2,15	2,15	2,18	2,35	2,05	2,20
Лещ мерный	2,10	2,51	2,47	2,22	2,58	2,07	2,38
Белорыбица	16,95	18,18	16,75	18,38	19,00	13,38	17,87
Осетр ялов. и порот.	8,20	11,38	9,53	10,37	11,61	8,30	10,22
Севрюга	8,01	9,00	8,44	8,83	9,52	6,76	8,76
Белуга	7,36	8,65	8,31	8,36	8,71	6,67	8,28
Стерлядь мерная	14,60	21,39	16,15	20,14	19,59	13,86	18,37
» полумерная	7,99	10,72	8,23	10,55	10,27	9,28	9,55
Малосольная рыба
Судак мерный	1,88	2,18	2,28	2,27	2,13	1,86	2,15
» полумерный	1,35	1,58	1,61	1,64	1,58	1,21	1,55
Бершовн. (мел. судак)	1,40	1,46	1,35	1,32	1,35	1,25	1,38
Берш	1,24	1,21	1,14	1,09	1,19	1,06	1,17
Сазан мерный	2,18	2,48	2,48	1,98	1,70	1,74	2,10
Тарань	1,07	0,99	1,07	0,93	0,97	0,80	1,01

104

Осетр мерный	8,86	8,08	8,51	7,54	7,50	7,88	8,40
» полумерный	7,00	6,67	6,88	5,88	4,36	5,14	6,16
Севрюга	6,83	6,14	6,60	5,88	5,08	6,08	6,11
Белуга	7,35	6,67	8,62	8,20	7,83	6,54	7,73
Рыбий клей
Осетр. натур. лист, 1 сорт	120,79	118,32	122,50	126,04	137,75	144,93	125,08
Тоже, 2с. (межеумок)	75,27	77,83	84,46	89,35	109,65	111,05	87,31
Тоже, беленый лист, 1 сорт	113,53	112,26	115,71	123,64	137,97	136,33	120,62
Белуж. нат. тонк. лист, 1 сорт	149,81	148,00	147,73	150,67	162,63	158,98	151,77
Белуж. нат. толст. лист, 1 сорт	123,11	118,94	116,46	119,42	145,18	146,99	124,62

Что касается цен на икру, то в указанном выше издании Департамента Торговли и Мануфактур даны лишь колебания этих цен по отдельным месяцам 1899 г. Не останавливаясь на этих колебаниях, приведем средния цены за 1899 год. В С.-Петербурге: икра паюсная астраханская, 1 сорт — 50 р. пуд, паюсная персидская — 46 р.; в Одессе: икра красная — 2 р. 70 к. пуд, черная малопросоленая — 90 р., паюсная ачуевская — 82 р. 50 к., кавказская — 56 р. 67 коп. Свежая осетровая икра на астраханском и царицынском рынке ценилась в 1899 г. от 118 р. 75 к., до 140 р. 63 коп. за пуд[14].

105

[1] Сельское и лесное хозяйство России, издание Министерства Государственных Имуществ. СПБ. 1893 г., стр. 537—545. (Тоже — на английском языке, стр. 406—413).

[2] Там же, стр. 545.

[3] Четверти эти, в общих чертах, совпадают с четырьмя промысловыми районами, предлагаемыми в настоящей работе (стр. 9—10), за исключением Мурмана и Белаго моря.

[4] См. издаваемую Департаментом железнодорожных дел «Сводную статистику перевозок по русским железным дорогам». Рыбные грузы. 1899 г. (выпуск 27-й, СПБ., 1901 г.).

[5] Все нижеприводимыя данныя заимствованы из 63-го выпуска «Статистическаго Сборника Министерства Путей Сообщения» (Сведения о движении товаров по внутренним водным путям за 1899 г.) С.П.Б., 1901 г.

[6] Сведения о каботаже взяты из изданнаго Статистическим Отделением Департамента таможенных сборов «Обзора внешней торговли России по Европейской и Азиатской границам за 1899 год» (СПБ., 1901 г.).

[7] По этому вопросу имеется весьма обстоятельная, анонимная статья «Железнодорожные тарифы на перевозку рыбных грузов», помещенная в № 4 «Вестника рыбопромышленности» за 1901 год.

[8] Товары этой категории перевозились и раньше по ставкам Общаго тарифа.

[9] Не считая ввоза устриц, раков и проч.

[10] Кроме того показаны, вместе с другими товарами, так что нельзя выделить: кожи рыб и земноводных, шкуры морского бобра, шкуры моржевыя, жемчуг в зернах и на нитках, кораллы не в деле, перламутр, черепаха, амбра серая. Отмечен особо ввоз перламутровых пуговиц в количестве 2,065 пудов, ценностью в 245,839 рублей.

[11] Цифры эти взяты из «Статистическаго Ежегодника Фпнляндии, издаваемаго Центральным Статистическим Бюро».

[12] Финдяндия имеет не только свою таможню, но и особенный тарифа.

[13] Заимствовано из изданнаго в 1900 г. Департаментом Торговли и Мануфактур «Свода товарных цен на главных русских и иностранный, рынках за 1890—1899 годы». Отсюда же взяты данныя о ценах и на другие рыбные товары.

[14] Последния цифры взяты из Обзора внешней торговли.

Перейти к следующей главе – УПРАВЛЕНИЕ ПРОМЫСЛАМИ И МЕРЫ К ИХ РАЗВИТИЮ