Салмина Е.В. Результаты определения костных останков рыб из раскопов на улице Ленина (в кн.: Археологическое изучение Пскова)

В культурном слое Пскова чешуя и кости рыб встречаются достаточно часто, и раскопы 1968-1991 гг. на ул. Ленина не составляют исключения. К сожалению, этому материалу нередко не придавалось должного значения; образцы не всегда собирались и сохранялись, что привело к формированию неполной коллекции. Более того, информация о включении в слой рыбьей чешуи и костей не всегда включалась в текст отчета. Всего в отчетах о раскопках на ул. Ленина содержится информация о 96 случаях обнаружения остеологических останков рыб. В полевых дневниках эти материалы упоминаются гораздо чаще — 202 раза. Для определения же в настоящий момент сохранился всего 71 образец, то есть чуть более трети материала. Два образца (№№ 57, 58) хранятся в фондах ПГОИАХМЗ, остальные — в ПГНИАЦ.

Впервые определение останков рыб из раскопов на ул. Ленина производилось в 1991 году М. З. Гальцовой, доцентом кафедры зоологии ПГПИ(образцы №№ 1-51). Впоследствии, в 1995 году, Н. Я. Концевая, научный сотрудник ГосНИИОРХ, проделала работу по определению оставшейся части коллекции (№№ 53-71).

 Таблица. Определение остеологических останков рыб из раскопов на ул. Ленина 

№	Раскоп	Уча­сток	Пласт	Ква­драт	№ по­левой	№ по описи	Определяемый материал	Вид	Семейство	Возраст
1	ПЛ-V-83	Д	7	496	-	-	18 чешуй (2 особи)	лещ	карповые	4 и 5 лет
2	ПЛ-V-83	Б	8 -153	491	5	-	197 чешуй ( не менее 2 особей)	окунь	окуневые	2 и 5 лет
3	ПЛ-VII-84	X	10	432	10	-	47 чешуй (2 особи)	лещ	карповые	4 и 11 лет
							кость жаберной крышки	лещ	карповые	4 года
4	ПЛ-VII-84	Щ	10	799	8	9	15 чешуй	густера?	карповые	3 года
							10 чешуй	окунь	окуневые	5 лет
							7 чешуй	судак	окуневые	3 года
5	ПЛ-VII-84	X	10	749	25	1003	4 чешуй (2 особи)	лещ	карповые	4и 9 лет
							11 чешуй	судак	окуневые	4 года
							10 чешуй	окунь	окуневые	5 лет
6	ПЛ-VII-84	X	10 -199	749	23	-	3 чешуи	окунь	окуневые	2 года
7	ПЛ-VII-84	X	11	766	15	1004	109 чешуи (не менее 3 особей)	лещ	карповые	4,6,8 лет
							23 чешуи (2 особи?)	плотва	карповые	3 и 5 лет

206

№	Раскоп	Уча­сток	Пласт	Ква­драт	№ по­левой	№ по описи	Определяемый материал	Вид	Семейство	Возраст
8	ПЛ-VII-84	Х	10	749	22	1007	8 чешуй	лещ?	карповые	неопр.
							4 чешуи	судак	окуневые	6 лет
9	ПЛ-VII-84	Х	10 -188	732	9	-	193 чешуи (не менее 4 особей)	лещ	карповые	7,8,9,12 лет
							4 чешуи	плотва	карповые	5 лет
10	ПЛ-VII-84	Щ	9	737	-	-	13 чешуй	лещ	карповые	4 года
							3 чешуи	неопр.	карповые	неопр.
11	ПЛ-VII-84	Х	11	716	9	-	12 позвонков (малых размеров)	неопределимы
12	ПЛ-VII-84	Я	9	832	-	-	207 чешуй (не менее 4 особей)	лещ	карповые	6,7,10, 12 лет
13	ПЛ-VII-84	Щ	10	709	18	10	6 чешуй	лещ	карповые	6 и 15 лет
14	ПЛ-VII-84	Х	10	749	24	1008	14 чешуй (2 особи)	лещ	карповые	4 и 8 лет
							1 чешуя	окунь		3 года
							луч жаберной крышки	лещ?	карповые	4 года
15	ПЛ-VII-84	Г	17	933	-	-	кость жаберной крышки (обломок)	неопр.	карповые	неопр.
16	ПЛ-VII-85	Ч	14 -264	776	7	83	позвонок	плотва	карповые	4 года
17	ПЛ-VIII-85	Ж	18	946	-	-	62 чешуи	окунь	окуневые	2 года
18	ПЛ-V-85	-	14	-	-	-	фрагменты чешуи	неопр.	окуневые	неопр.
19	ПЛ-X-86	Е	9	153	-	-	3 чешуи	окунь	окуневые	3 года
							кость жаберной крышки	окунь	окуневые	неопр.
							лучи плавников	неопределимы
20	ПЛ-X-86	Е	9	153	-	188	53 чешуи (2 особи)	лещ	карповые	4 и 9 лет
							4 чешуи	судак	окуневые	5 лет
21	ПЛ-X-86	А	11	14	-	-	471 чешуя (не мене 3 особей)	лещ	карповые	6,9,11 лет
							кость жаберной крышки	лещ	карповые	9 лет
22	ПЛ-X-86	Ж	-	157	-	340	4 чешуи	окунь	окуневые	4 года
							2 чешуи	судак	окуневые	3 года
23	ПЛ-X-86	Е	10	138	-	-	2 чешуи	окунь	окуневые	2 года
							praeoperculum	окунь	окуневые	неопр.
24	ПЛ-X-86	-	-	-	-	346	позвонок	лещ	окуневые	7 лет
							operculum	лещ	окуневые	неопр.
25	ПЛ-X-86	Ж	10	155	-	343	обрывок луча плавника	неопределимы
26	ПЛ-X-86	Е	11	137	-	-	8 чешуй	лещ	карповые	6 лет
27	ПЛ-X-86	Е	9	153	-	188	53 чешуи	лещ	карповые	7 и 12 лет
28	ПЛ-X-86	Ж	10	154	-	-	4 чешуи	судак	окуневые	6 лет
29	ПЛ-X-86	Е	9	151	-	182	5 костей	неопр.	окуневые	1,2(?) года
							1 чешуя	окунь	окуневые	5 лет
							1 чешуя	лещ	окуневые	6 лет
							2 обрывка лучей плавников	неопределимы
30	ПЛ-XI-87	В	11	-	-	-	81 чешуя (2 особи)	плотва	карповые	3 и 4 года
							103 чешуи (не менее 4 особей)	лещ	карповые	3,5,12, 15 лет

207

№	Раскоп	Уча­сток	Пласт	Ква­драт	№ по­левой	№ по описи	Определяемый материал	Вид	Семейство	Возраст
31	ПЛ-X-87	А	12	19	3,5	-	часть кости жаберной крышки	лещ	карповые	неопр.
32	ПЛ-X-87	А	8	21	12	-	часть кости жаберной крышки	лещ	карповые	неопр.
							49 чешуй (2 особи)	судак	окуневые	4 и 7 лет
							761 чешуя (не менее 6 особей)	окунь	окуневые	1,2,4,5, 6,8 лет
33	ПЛ-XI-87	К	14	164	-	-	38 чешуй (2 особи)	лещ	карповые	4 и 6 лет
34	ПЛ-XI-87	П	14 -268	295	11	-	3 чешуи	окунь	окуневые	4 года
35	ПЛ-XIII-87	З	12	597	-	-	глоточные зубы	плотва	карповые	неопр.
36	ПЛ-XI-87	П	10	295	-	-	articulare	окунь	окуневые	неопр.
							4 чешуи	окунь	окуневые	4 года
37	ПЛ-XI-87	К	9	160	-	-	praeoperculum	окунь	окуневые	неопр.
38	ПЛ-XI-87	И	14	188	-	-	6 чешуй	окунь	окуневые	5 лет
							3 чешуй	лещ	карповые	6 лет
39	ПЛ-XI-87	Л	14	211-212	-	-	praeoperculum	окунь	окуневые	неопр.
40	ПЛ-X-87	Д	10	102	-	-	2 чешуи	голавль?	карповые	4 года
41	ПЛ-X-87	Е	8	137-138	-	-	19 чешуй	лещ	карповые	4 года
							позвонок	сиг	лососевые	4 года
42	ПЛ-X-88	Е	10	138	-	-	126 чешуй (не менее 4 особей)	окунь	окуневые	2,4,5, 6 лет
							40 чешуй (2 особи)	судак	окуневые	2 и 6 лет
							11 чешуй	лещ	карповые	8 лет
43	ПЛ-X-88	В	18	33-35 51-53 69-70	-	-	фрагменты чешуи	неопр.	карповые	неопр.
44	ПЛ-X-88	Д	20	82, 83, 117	-	-	103 чешуи (не менее 4 особей)	окунь	окуневые	3,4,6, 8 лет
							позвонок	налим	тресковые	3 года
45	ПЛ-X-88	Д	19	168	-	-	dentale	щука	щуковые	неопр.
46	ПЛ-X-88	И	17	182	-	-	глоточные зубы	лещ	карповые	3 года
47	ПЛ-X-88	А	16	25	-	-	6 чешуй	карась	карповые	2 года
48	ПЛ-X-88	Л	12	211	-	-	6 чешуй	лещ	карповые	9 лет
49	ПЛ-XIII-88	В	12	592	-	-	4 чешуи	плотва	карповые	4 года
							жучка	осетр	осетровые	4 года
50	ПЛ-XIII-88	В	19	483	-	-	praeoperculum	окунь	окуневые	4 года
51	ПЛ-XIII-88	З	18	598	-	-	2 чешуи	язь	карповые	4 года
52	ПЛ-X-89	З	21	97	-	-	фрагменты чешуи	неопр.	окуневые, карповые	неопр.
53	ПЛ-X-89	Г	21	86	-	-	фрагменты чешуи	неопр.	карповые	неопр.
54	ПЛ-X-89	В	20	59	-	-	2 чешуи	плотва	карповые	4 года
							фрагмент жаберной крышки	лещ	карповые	неопр.
55	ПЛ-X-89	Д	20	102	-	-	жаберная крышка	лещ	карповые	6 лет
56	ПЛ-XIII-88	В	20	518, 519, 527, 528	-	-	9 чешуй	плотва	карповые	4 года
							4 чешуй	щука	окуневые	2 года
							46 чешуй (2 особи)	окунь	щуковые	6 и 8 лет
57	ППИ-70	Б	15	16	-	6370/ 971	1 чешуя	окунь	окуневые	2 года

208

№	Раскоп	Уча­сток	Пласт	Ква­драт	№ по­левой	№ по опи­си	Определяемый материал	Вид	Семейство	Возраст
58	ПЛ-II-76	М	9	168	-	9152-II-150	642 чешуи (не менее 6 особей)	плотва	карповые	2,4,5,6 7,8 лет
							позвонок	плотва	карповые	неопр.
59	ПЛ-XVI-91	погребе­ние №69		1451	-	-	47 чешуй	щука	щуковые	4 года
		Р	13,14				4 позвонка (2 особи)	щука	щуковые	4 и 6 лет
60	ПЛ-XIII-88	Ж	17 погр. дерн	566	-	-	6 чешуй	окунь	окуневые	4 года
61	ПЛ-XIII-88	З	16 погр. дерн	613	-	-	praeoperculum	окунь	окуневые	неопр.
							11 чешуй	окунь	окуневые	3 года
62	ПЛ-XIII-88	З	16 погр. дерн	615	-	-	обломки чешуи	щука?	щуковые	неопр.
63	ПЛ-XIII-89	Г	21 на слое погр. дерна	549	-	-	обломки лучей плавников и чешуи	щука???	щуковые	неопр.
64	ПЛ-XIII-89	Г	22 погр. дерн	549	-	-	обломки лучей плавников и чешуи	щука???	щуковые	неопр.
65	ПЛ-XIII-89	Г	23 погр. дерн	532	-	-	6 чешуй	окунь	окуневые	5 лет
66	ПЛ-XIII-89	Г	23 погр. дерн	540	-	-	обломки чешуи	неопр.	окуневые	5 лет
67	ПЛ-XIII-89	Г	20 в слое песка над дер­ном	549	-	-	обломки чешуи	неопр.	окуневые	5 лет
							позвонок	щука	щуковые	неопр.
							dentale	щука	щуковые	неопр.
68	ПЛ-VII-85	Э	погре­бение №36а (среди костей) 14	786, 801	-	-	3 позвонка	щука	щуковые	неопр.
69	ПЛ-III-76	Ф	12	288	-	-	челюсть	осетр	осетровые	неопр.
							жучка	осетр	осетровые	5 лет
							praeoperculum	окунь	окуневые	неопр.
70	ПЛ-III-76	Ф	13	279	-	881	2 обломка костей	осетр	осетровые	неопр.
71	ПЛ-III-76	Ф	13	288	-	880	4 обломка костей	осетр	осетровые	неопр.

Примечание: пропуски в таблице на месте полевого номера или номера по описи связаны с тем, что номера присваивались образцам не всегда. На месте паспортных данных пропуск стоит в том случае, если они неизвестны (утрачены).

В отчете о раскопе ПЛ-III-76 (Щапова Ю.Л., с. 24) содержится информация об обнаружении в кв. 288 (12 пласт) костей осетровых рыб, однако другие данные и автор определения не указаны. Видимо, имеется в виду выборка, вошедшая в таблицу под номером

209

69. причем результаты определения несколько отличаются от предложенных в тексте отчета.

Итак, к определению были привлечены 3759 экземпляров: 3700 чешуй и 59 костей рыб (фрагменты чешуи и неопределимые фрагменты костей не подсчитывались).

Всего по результатам определения выявлены 12 видов рыб, принадлежащих к 6 семействам: карповые (лещ, плотва, густера, язь, карась, голавль); окуневые (окунь, судак); лососевые (сиг); тресковые (налим); щуковые (щука); осетровые (осетр балтийский).

В целом в Пскове по данным археологии известно 20 видов рыб: 17 из них перечислены у В.М.Лебедева (1960), 3 добавлены по результатам настоящего определения (карась, налим, сиг). Еще 5 местных видов рыб, костные останки которых пока не обнаруживались при раскопках, известны по словарю Тонни Фенне (Tonnies Fenne’s..., 1970, с. 50-51). Таким образом, в раскопах на ул. Ленина обнаружена почти половина рыб, известных по сводным данным. Чаще других рыб встречается лещ: 28 случаев, 1387 чешуй и 10 костей. Следующим идет окунь: 22 случая, 1365 чешуй и 7 костей. Далее следуют плотва: 8 случаев, 732 чешуи и 2 кости; судак: 8 случаев, 121 чешуя; щука: 7 случаев, 53 чешуи и 10 костей; осетр — 4 случая, 9 костей. Все остальные рыбы встречены по 1 разу: густера — 15 чешуй, голавль — 2 чешуи, карась — 6 чешуй, язь — 2 чешуи, сиг — 1 кость, налим — 1 кость.

Таким образом, доминируют останки рыб семейства карповых и окуневых, что в целом характерно для ихтиологического комплекса из раскопок в Пскове. Однако, говоря о преобладании определенных видов рыб, следует отметить и факт разной сохраняемости останков различных рыб, так как достаточно плохо сохраняются кости и чешуя мелких рыб (снетка, ряпушки), чешуя щуки, хрящевые части скелета осетровых.

Возраст вылавливаемых рыб имел следующий диапазон: лещ — от 3 до 15 лет, большинство — от 4 до 6 лет; окунь — от 1 до 8 лет, большинство — 3-5 лет; плотва — от 2 до 8 лет, большинство — 4-5 лет; судак — от 3 до 7 лет; щука — от 2 до 4 лет; густера — 3 года; голавль — 3 года; сиг — 3 года; налим — 4 года; осетр — 4 и 5 лет.

Таким образом, неполовозрелой рыбьей молоди в выборке почти нет. Очевидно, что объектом отлова являлись наиболее крупные особи, взрослые (и даже старые— например, лещ), уже оставившие потомство, и рыболовство не оказывало существенного влияния на состав популяции. Это же подтверждается и наблюдениями над реконструируемыми размерами рыб — в раскопах представлены кости довольно крупных особей. Реконструируемая длина одного из судаков, например, составляет не менее 1,2 м.

Если говорить о включениях чешуи и костей рыб в культурный слой, то обыкновенно они носят спорадический характер. Площадь отдельных включений, как правило, невелика и составляет не более 0,5 кв. м, хотя иногда чешуя встречается в слое пласта на площади до 10 кв. м (Полевой дневник участка Е, раскоп X, 1987, пласт 13 // Архив ПГНИАЦ). Реже чешуя рыб образует сплошные пятна (Седов В.В., Лабутина И.К., Александров А.А., Белецкий С.В. и др., 1989, с. 15). Площадь их не превышает 0,2 кв.м, мощность — не более 0,02 м.

Для сравнения можно обратиться к материалам раскопок на Крому и в Снетогорском монастыре (Тараканова С.А., 1948, с. 18; Гроздилов Е.П., 1960, с. 123; Яковлева Е.А. Археологические исследования. В: Комплекс Снетогорского монастыря. Проект. T.I, Кн. IV. Ч. 1. 1992, с. 139 // Архив Пск. инст. «Спецпроектреставрация», P-II), где мощность пятен достигает 15 см при площади до 10-15 кв.м. Там, видимо, мы имеем дело с местом первоначальной обработки и сортировки рыбы и, возможно, с отходами монастырской кухни. В раскопах же на ул. Ленина останки рыб встречаются в составе обычного бытового мусора, и в 80 % случаев им сопутствуют включения скорлупы орехов, навоза, золы, мелких угольков.

Топографически, как правило, находки чешуи и костей рыб не связаны с сооружениями. В тех редких случаях, когда они проис-

210

ходят из построек, они тяготеют к месту расположения печи. Чешуя и кости рыб происходят преимущественно с территории тех дворов, где встречен рыболовный инвентарь — в 93 % случаев. Обратная зависимость не столь очевидна — всего в 55% дворов, где имелся рыболовный инвентарь, наличествовали и ихтиологические останки.

Костные останки рыб заключают в себе и некоторую информацию в плане социальной топографии. Так, одна из находок костей осетра связана с усадьбой, определяемой по составу находок и конструкции жилого здания как принадлежащей состоятельным хозяевам (Седов В.В., Лабутина И.К., Александров А.А., Ершова Т.Е. и др., 1988, с. 457 — 458). Нельзя не заметить, что останки «благородных рыб» концентрируются в определенных районах. Раскопы на ул. Ленина вместе с раскопами у Приказной палаты и в Снетогорском монастыре образуют группу мест, откуда происходит наибольшее (свыше 80%) количество чешуи и костей высокосортных рыб (судака, осетра, сига).

Весьма интересны находки чешуи и костей рыб в слое некрополя и даже в самих погребениях (образцы №№ 59-68). Здесь встречены рыбы только двух видов — окунь и щука, причем нельзя не заметить, что 5 из 7 случаев обнаружения останков щуки приходятся именно на слой некрополя. Кости щуки присутствовали и собственно в погребениях №№ 36а и 69, что может представлять собой немалый интерес с точки зрения изучения погребальной обрядности.

Хронологические изменения в составе рыбного стада или в составе предпочитаемых для промысла рыб на рассматриваемом материале практически не прослеживаются, заметно только общее повышение числа включений и ассортиментности пород рыб в слоях XIII — XIV веков, что связано, видимо, с общей активизацией хозяйственной деятельности на этой территории.

 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Гроздилов Г.П., 1960. Отчет о раскопках Государственного Эрмитажа в Пскове в 1960 г. // Архив ИА РАН, Р-1, № 2198.

Лебедев В.М., 1960. Пресноводная четвертичная ихтиофауна Европейской части СССР. М.

Седов В.В., Лабутина И.К., Александров А.А., Ершова Т.Е., Закурина Т.Ю., Кильдюшевский В.И. , Колосова И.О., Козлов С.Э., Мержанова Н.А., Плоткин К.М., 1988. Отчет о раскопках в г. Пскове в 1988 году // Архив ИА РАН, Р-1, № 12654.

Тараканова С.А., 1948. Отчет о псковской археологической экспедиции 1948 года // Архив ИА РАН, Р-1, № 218.

Щапова Ю.Л., 1992. Отчет о раскопках в Пскове в 1976 г. // Архив ПГНИАЦ, дело 8а.

Tonnies Fenne’s Low German Manual of Spoken Russian Pskov 1607. Volum II. Transliteration and translation. Copenhagen, 1970.

 YE. V. Salmina

IDENTIFICATION RESULTS OF FISH BONE REMAINS

Summary

The collection of osteological fish remains comprises 67 exempts of bones and scales. Identification of species and age has been carried out, the results of which are presented in a table. Received data allows us to make conclusions about the prevalence of families and species in the fish herd, about their age and size. There are also some observations concerning topography of fish bone remains in the excavations in Lenin Street.

211

ПУБЛИКАЦИЯ:  Салмина Е.В. Результаты определения костных останков рыб из раскопов на улице Ленина // Археологическое изучение Пскова. Раскопки в древней части Среднего города (1967-1991). Материалы и исследования, т. 1, вып.3. Псков, 1996. С. 206-211.