Копылова Э.В. Ловецкое слово: Словарь рыбаков Волго-Каспия. Слова на букву П

ПА́ВОДОК, м. Прибыль воды в реке от ливневых дождей и таяния снегов. Ø Тогда большой был паводок.

ПАЗ, м. Щель между досками в лодке.

ПАН, м. (устар.). Крепко соленный сом без головы и хвостового плавника с боковыми надрезами. (Кл.).

ПАРНА́Я РЫБА. Только что выловленная рыба. Ø Рыба вся парная, свежая-свежая.

ПА́ЮС, м. Тонкая оболочка, в которой находится икра в рыбе.

ПА́УЗИТЬСЯ (устар.). Перегружаться на другое более легкое судно в случае мелководья. Ø Морские рыбницы, нагруженные рыбой, пройти не могут и принуждены бывают паузиться на каюки. Чтобы избежать траты времени и труда, распорщики прямо из неводов и продают каючникам за недорогую цену часть пойманной рыбы. (Отч.).

ПА́ЮСНАЯ ИКРА. Перезревшая или долго задержанная в рыбе икра, посоленная в паюсах и отжатая под гнетом. Ø По некоторым литературным данным икра получила свое название паюсная от слова «пай», так как раньше, добытая несколькими рыбаками вместе, икра делилась по паям, откуда, очевидно, и пошло ее наименование «паесная», или «паюсная». (Клейм.).

ПЕГА́С, м. Маленький берш. Ø Пегас — это бершик. Пегас — он на манер ерша и весь колючий. Он редко попадается.

ПЕЛЬМЕ́НКА, ж. (устар.). Крючок для лова красной рыбы с более острым углом изгиба от основного стержня крючка к зазубрине (жабёрке). Ø Крючковая снасть, крючок — пельменка. Сарпинка — крючок для красной рыбы, меньше удочка — пельменка, тоже на красную.

ПЕРВОЛЕ́ДЬЕ, ср. Первый осенний лед. Ø Она, белорыбка, видите, когда с перволедья начинаешь, бывало, ее ловить, она сперва так в чернях.

ПЕРЕБА́ГРИВАТЬСЯ. Передвигаться при помощи багра. Ø Якорем надо перебагриться, тять. (Кузн.).

ПЕРЕБО́РКА, ж. Осмотр рыболовных снастей и снятие улова. Ø Чем больше выбьешь сетей, чем больше сделаешь переборок, тем выше будет улов. (Расск. рыб.).

ПЕРЕДЕ́Л, м. Способ приготовления икры красной рыбы. Ø Перед началом приготовления икры (красной рыбы), вынутой из свежепойманной рыбы, производится определение пригодности ее на тот или иной передел, т. е. определение способа ее приготовления. (Клейм.). В зависимости от качества сырца, требований рынка и условий работы икра приготовляется зернистым баночным засолом (переделом), зернистым откидным засолом, паюсным засолом (переделом) и ястыком. (Пр. обр.).

ПЕРЕДИРА́ТЬСЯ. Переходить с одного места лова на другое. Ø Смотря по ходу рыбы многие ловцы передираются, переходят с одного места на другое. (Отч.). Передираются с места на место, в черни подаются, с моря ближе к берегу.

ПЕРЕКА́Т, м. (устар.). 1. Переменный, благоприятный, непродолжительный ветер, при котором хорошо ловится рыба. 2. Мелкие места на взморье. Ø На перекатах выше Черного Яра было очень мелко, с трудом проходили даже порожние пароходы. (Отч.).

ПЕРЕКА́ТНЫЙ ВЕ́ТЕР (устар.). Долго дующий в одну сторону ветер. Ø От ветров, дующих целые недели в одну сторону, называемых... перекатными, рыба ощутительно бывает изобильнее. (АТВ.).

ПЕРЕКА́ТНЫЙ ЛОВ, (устар.). Лов рыбы летом в межень.

ПЕРЕКИДНО́Й ЛОВ, (устар.). Лов осетровой рыбы на морских пастбищах, где преобладает молодь. Ø Перекидной лов (перекидчики) берут рыбу не ходовую, половозрелую и наиболее ценную, а рыбу на нагульных площадях, косячную, в которой преобладают не промысловые экземпляры, а молодь. (Лоп.).

ПЕРЕКИДЧИК, м. (устар.). Ловец рыбы перекидным способом. Ø Перекидчики, например, выбивают оханные порядки на выбежке и якорях. (Лоп.).

ПЕРЕЛО́М, м. Нагромождение ледяных глыб. Ø Громадные глыбы льда поднимаются одна на другую, образуя ледяную стену. Рыбаки Каспия называют ее переломом. (Кузн.).

ПЕРЕМЁТ, м. Крючковая снасть, состоящая из хребтины, на которую посажены на поводцах крючки с наживкой или без нее для лова красной рыбы, судака, сома. Ø Лов практикуется особыми переметами (подледниками), состоящими из хребтины длиною 20 сажен, на которую через каждые полсажени привязаны поводцы длиною тоже в полсажени с блеснами на свободных концах. (Отч.).

ПЕРЕРЕ́З, м. (устар.). Бочка, перерезанная пополам, в которую складывали внутренности при разделке рыбы.

ПЕРЕСЕ́К, ПОЛУБО́ЧИ. То же, что перерез, но для солки рыбы. Ø Добытая из неред минога пересыпается солью в небольших кадушках — пересеках. (Усл.). Заготовление вновь всех необходимых снарядов для жиротопки, как-то: котлов, чанов, «пересек» или «полубочек», волокуш и прочего. (Неб.).

ПЕРЕСЫПКОЙ. См. лов поволоком.

ПЕРЕТЯГА, ж. Рыболовная снасть, состоящая из веревки с насаженными на нее на бечевках крючками (до 150 штук), Перетяга составляет три длинника (50 крючков). Ø Она, проклятая, собрала на себя, верно, перетяг двенадцать и залегла. (Кузн.).

ПЕРЕХО́ЛЗИНА, ж. Перекосы у сетки, плохо сметанной, у которой ячейки неплотно сидят. Ø За перехолзины-то раньше ругали.

ПЕРО, ср. 1. Спинные и брюшные плавники рыбы. Ø Первый лов — с перьем в рот. (Посл.). У мелкой рыбы — перо, а у большой — кулаки. 2. Лопасть весла. 3. Деревянная часть руля.

ПЁСТРАЯ (рыба) (устар.). Рыба в брачном наряде. Ø Вобла шла мелкая, много было ее в брачном наряде, как говорят «пестрой» и выметавшей икру. (Отч.).

ПЕСТРЯК, м. Порода рыбы, средняя между бершом и судаком,

ПЕЧИНА, ж.,ПЕЧИННИК, ПЕЧИНИСТОЕ ДНО. Каменистое дно реки. Ø Появление миноги в верхних участках в большом количестве, нежели в нижних, некоторыми миножниками объясняется тем, что косяк, выйдя из моря, залегает на так называемых печинах и под каршами и по мере созревания воды поднимается и идет вверх. (Отч.). Для установки неред выбираются места с быстрым течением, с дном «печинистым», каменистым. (Отч.) Багры на дне, состоящие из плотной глины, носят у рыбаков название «печинник» и весьма затрудняют лов тралящими орудиями. (Кувш.).

ПЕШНЯ, ж. Железный лом, который насаживается на деревянную рукоять; им рубят лед при подледном лове рыбы.

ПИКА́НЧИКИ, мн. Дротики для санок (чунок) — деревянная круглая палка с гвоздем на конце.

ПИКО́ВКА, ж. (устар.). Стерлядь.

ПИКОТЬ, ж. (устар.). Стерлядь величиною в пять вершков.

ПИЛА́, ж. 1. Верхний и нижний плавники у сазана. Ø Если б не пила, на мне б и сетка не была. (Поел.). 2. Напильник для заточки крючьев.

ПИЛЁНКА, ж. (устар.). Балбера для мелких плавных сетей.

ПИРОЖКИ ВАРИТЬ ИЗ РЫБЫ. Делать пельмени из рыбы.

ПЛАВ, м. (мн. плава́ и пла́вы). 1. Плывущая по течению реки сеть для лова рыбы, один конец которой пущен свободно, а второй сообщается с рыбацкой лодкой. 2. Способ лова рыбы плавной сетью. Ø Если мы едем на плав, то берем только плавные сети. (Путь тр. п.). 3. Место лова плавной сетью. Ø Плавами называли особые места рек, ограниченные по берегу установленным расстоянием. Почти все плавы на нижней Волге — исстари насиженные ловцами места. (А. в карм.).

ПЛА́ВАТЬ. Ловить рыбу плавом. Ø Днем плавай весною, а ночью — осенью. Спокон веку хорошие плавичи плавали в осеннюю путину чаще всего по ночам. (Р. добл.).

ПЛА́ВИЧ, м. Рыбак, добывающий рыбу плавными сетями. Ø Люди, занимающиеся добычею рыбы посредством плавных сетей, называются плавичи или плаучи. Местные рыбопромышленники уверяют, будто из астраханцев в плавичи никто не ходит. (Неб.).

ПЛАВНА́Я СЕТЬ, ПЛАВНУШКА. См. плав. Бывает одностенная и двухстенная. Ø Обыкновенная плавная сеть плывет нижней подборой по самому дну, однако некоторую рыбу (сельдь, например) ловят по верху или в полводы. (Беседы). Порвали три аль четыре плавнушки, пока якорь со дна не вытащили. (А. Ш.).

ПЛАВНО́Й ЛОВ. Лов плавными сетями.

ПЛА́ВНИ, мн. Заросшее камышом и чаканом устье Волги, выдающееся далеко в море. Ø Так в глубокой задумчивости просидел Денис Дончак до того времени, когда плавни проснулись и запели тысячами птичьих голосов. (Астр.).

ПЛАВНИК, м. Спинное и хвостовое оперение у рыб. Ø Промысловая мера, которая будет действовать с 1 января 1962 года, определяется измерением расстояния от вершины рыла до основания средних лучей хвостового плавника. (Кр. правда).

ПЛАСТ, м. См. напласт. Ø Это сазан идет на пласт, пластуют его.

ПЛАСТА́ТЬ. Разделывать рыбу. Ø Сазаны межчужные надвое пластуются. (Фил.). Не учи астраханца рыбу пластать. (Посл.).

ПЛА́ШКА, ж. 1. Деревянная пристройка на мачте. 2. Род поплавка. Ø Сети устанавливаются на якорях или плашках. (Бир.). Плашка — как балбера, но подлиннее.

ПЛАШКО́УТ, м. Судно для перевозки тяжестей и жильё рыбаков. Ø Помехой являлся плашкоут — широкое, плоскодонное деревянное судно, груженное рыбой. (Астр.).

ПЛЕС, м. 1. Хвостовой плавник сома. Ø Махалкою, плесом и плестком зовется хвост вообще у всякой рыбы. (Неб.). 2. Пространство реки от одного изгиба до другого. Ø По всему плесу раздавались свистки встречных судов в честь корабля-ветерана. (К. Ер.). 3. Отмель, покрытая водой. Ø Плес — это вроде отмель, на него вода плещет.

ПЛЁСТОК, м. См. плес1. Ø У сазана махалка, а у сома плёсток.

ПЛЁТКИ, мн. (устар.). Загородка для лова или содержания рыбы, сделанная из прутьев. Ø Плетки из самого мелкого хвороста вперемешку с мочалом. Снизу плетка обшивается рогожей и последняя на дне загромождается камнями. (Гримм.).

ПЛЕЧО́, ср. Место в носовой части судна, где изгиб переходит в прямую линию борта.

ПЛЕШИНА, ж. Голая, без растительности мель на Северном Каспии. Ø На горизонте, маскируясь под цвет моря, всплывали на поверхность небольшие песчаные островки называемые на Каспии «плешинами». (К. зори.).

ПЛИЧКА, ПЛИЦА, ЛЕ́ЙКА, ж. Деревянная чашка для отлива воды из лодки. Ø Пойди принеси со двора пличку, она там у сарая под лестницей. (К. зори). Помп для выкачивания воды из трюма на подъездной не бывает; вода откачивается ведрами и черпаками, так называемыми плицами. (Ник.). Ø Он вместе с Павлом брался за лейки и вычерпывал воду. (К.Ер.).

ПЛОСКОДО́НКА, ж. Небольшая плоскодонная, неустойчивая на воде лодка. Ø Он плыл на плоскодонке, она вёрткая, утонул.

ПЛОТ, м. Пристань, где выгружается и сортируется рыба перед отправкой ее на обработку. Ø Плот — это помост, утвержденный над водою у самого берега реки на сваях. (Оп. фот.).

ПЛОТОВО́Й, м. (устар.). Рабочий на промысле, ватаге, а также руководитель всех работ на плоту. Ø Большинство промысловых рабочих носит название плотовых, т. е. занятых на плоту, хотя те же плотовые работают в выходах, лабазах, под вешалами, (Синемор). Филипп Чебуров в то время на рыбозаводе хозяйничал плотовым. (А. Ш.).

ПЛУТ, м. (устар.). Поплавок или балбера, вырезанные из коры дерева. Ø На тоньках или веревках укрепляются балберы, или плуты — т. е. деревянные или осокоревые поплавки. (Неб.). Плуты делали с осокоря, кору сымали, насаживали; чакан-то намокал.

ПОБЕ́ЖКА, ж. (устар.). Время, в течение которого ловцы живодной снастью находились в море. Ø Во время «побежки» двое рабочих должны посменно, день и ночь, качать помпами в чан с живою насадкою воду. (Усл.).

ПОБО́ЧЕНЬ, ПОБО́ЧИНА, ж. (устар.). Подводная коса в фарватере реки, которая идет сбоку. Ø Осередки и побочни (банков) едва были покрыты водой и рыба исключительно шла по банкам. (Отч.).

ПОВОДЕ́Ц, м. Недлинная веревка с крючком, которая насаживается на хребтину крючковой снасти. Ø Ленька нащупал свободной рукой поводец и без труда освободил раненую руку. (Ю. Сел.).

ПОГО́ДА ЗАЛЕГЛА́. Погода установилась. Ø И только к вечеру погода, капризно испробовав и то, и другое, и третье, окончательно угомонилась, или, выражаясь по-моряцки, «залегла». (Никандр.).

ПОГО́ННЫЙ ВЕ́ТЕР. Попутный ветер.

ПОГОНЯЙ, м. (устар.). Плавная речная сеть, не имеющая нижней подборы, для лова белуги на большой глубине весной и осенью. Ø Погоняй — это плавная сеть, по конструкции ближе всего напоминающая морскую плавную сеть, но только более легкую, с тонкой верхней подборой. Нижней подборы у погоняя, как и у морской плавной сети, не имеется: ядро висит свободно и при лове слегка волочится по речному дну. К верхней подборе на расстоянии около одного аршина друг от друга прикреплены на длинных поводцах удлиненные чеканные поплавки, благодаря которым ядро погоняя удерживает в воде почти вертикальное положение. (Отч.).

ПОГРЕБО́К, м. См. гребок.

ПОДБА́К, м. См. бак. Ø Исключительная теснота общежития на реюшке, где площадь для жилья «под баком» (в носовой части палубы) составляет немногим более метра высоты и — самое большое — полтора метра ширины. (Астр.) Нагрузил целу реюшку воблы, только подбак остался.

ПОДБЕГНА́Я, ПОДБЕЖНА́Я, ж.(устар.). Лодка, на которой доставляли в море рыбакам продукты, сети и увозили рыбу на берег. Ø Пока только один комплект посылает в эту весну Дойкин в Каспий: стоечно-становую посудину, два подчалка к ней — лодки, с которых идет лов рыбы, и подбегную — для вывоза улова с моря. (А. Черн.). Подбежная — на которой хлеб рыбакам возили.

ПОДБО́РА, ж. Крепкая веревка, на которую насаживается сеть. Подборы бывают верхние и нижние, на верхние подборы насаживаются балберы, на нижние — таши. Ø Отец наказал приемщику привезти нам сетного полотна, хребтины для подбор и балбер. (Астр.).

ПОДЖА́РКА, ж. Кушанье, приготовленное из судака таким образом: в котле или на сковороде растапливается жир от судака, в котором обжариваются кусочки судака. Ø Готовим поджарку-то из судака.

ПОДЖИЛИНА, ж. Посадка сети на хребтину со слабинкой, чтобы сеть не натягивалась стеной. Ø Для того, чтобы повысить уловистость сетей, на кромках их мы делаем поджилины, причем пускаем метр дели на слабину. Это не дает дели идти враздир. (Расск. рыб.).

ПОДЗО́Р, м. Изгиб на носу лодки. Ø Встречным ударом волны в «подзор», где пишется название лодки, поворотило нос судна в ненужную сторону. (Никандр.).

ПОДКОТО́ВКА, ж. Небольшой якорь, которым достают со дна рыбу, запутавшуюся снасть. Ø В последние дни запрета сажается (красная рыба) на куканы по одному, много по два-три осетра в разных местах, чтобы надзору трудно было найти рыбу подкотовкой. (Отч.).

ПОДКОТО́ВНИК, м. Длинная веревка, к ней привязывают концы сетей, перетяг. Ø Порядок, т. е. количество от двадцати до двадцати пяти тысяч удочек, подвязанных к толстой веревке, или к подкотовнику, лежат в море на двух кошках. (Неб.).

ПОДЛЕ́ГЧИВАТЬ. Облегчать судно при аварии.

ПОДЛЁДНАЯ РЫБА. Рыба зимнего и весеннего улова, обычно упитанная, жирная. Ø Долго толковали рыбаки, где начать лов, как больше добыть подледной рыбы. (Р. добл.).

ПОДЛЁДНАЯ СНАСТЬ (устар.). Снасть из небольших крючков для лова судака подо льдом. Ø Употребляемая только в реках снасть для лова судака и потому состоящая из крючка небольшой величины, называется подлёдною. (Неб.).

ПОДЛЕ́ДНИК, м. Снасть для лова рыбы подо льдом. Ø Подледником называется шнурок, длиною от пятнадцати до двадцати сажен, к которому привязываются на волосках крючки, шнурок этот прикрепляется одним концом к колышку, замороженному во льду, а другим концом пускается по направлению течения воды. (Овс.). Зимний подледный лов производился крючковой снастью, подледниками и вентерями. (Отч.).

ПОДЛЕ́ЩИК, м. Некрупный лещ.

ПОДМО́ГА, ж. (устар.). Длинная веревка, привязанная одним концом к острому глухому концу вентеря, а другая к коротенькой палке, которая кладется поперек проруби, тогда как сама веревка находится подо льдом и удерживает вентерь против течения. (САС).

ПОДО́ЛЫ, мн. Часть полотна невода (до полметра), находящаяся свободно на дне, ниже подбор. Ø Лишние полметра в неводе образуют подолы. В случае подъема невода со дна, подолы плотно прилегают к грунту и не дают рыбе возможности уйти. (Расск. рыб.).

ПО́ДПУСК, м. 1. Орудие лова. Ø Подпуск, представляющий удочку, с целым рядом крючков, опускаемую под лед в вертикальном положении (Усл.). 2. Веревка, привязанная к шесту, за которую крепили ахан. Ø Прогон, к нему подпуск (веревка), под лед прогон, а за подпуск чалят ахан.

ПОДПЯТОК, ПОДПЯТЧИК, ПОМПЯТЧИК, м. Помощник пятчика (подпятчик). Ø Вдали по берегу идут пятчик и подпяток. (Оп. фот.). Неводник, пятчик, подпятчик — остальные рядовые. Подпятчик, помпятчик — его кто как называет.

ПОДРАСШИВНАЯ ЛО́ДКА (устар.). См. эмбенская лодка.

ПОДРЯДНЫЙ ЛОВЕ́Ц (устар.). См. задаточный ловец.

ПОДСА́К, м. Род небольшого черпака. Ø Посадка рыбы в земляные садки производится самым примитивным способом. Из невода рыба выливается в прорезь, последняя подводится к берегу против места расположения садка, и тут из нее рыба выбирается саками и подсаками (сюзьгами) в обыкновенные мешки или кули. (Отч.).

ПОДСВЕ́ЖКА, ж. Прибывающая весной сверху вода в Волге. Ø Вода в эту пору холодная, а пахнет арбузом, и называют ее — ледянка, подсвежка, а Лихобабин — огонь-водой. (Ю. Сел.). Рыбаки говорят: подсвежка сваривает снасть. (Р. добл.).

ПОДСЕ́Д, м. (устар.). Мелочь воблы. Ø В начале апреля месяца ловилась вобла, так называемый «подсед» (мелочь), идущая обыкновенно при конце хода воблы. (Отч.).

ПОДСЕ́ЧКА, ж. Быстрое движение рукой, в которой находится леска, в момент клева рыбы.

ПОД ХОЛО́ДНУЮ. См. лов под холодную.

ПОДСТЕ́ПНЫЙ ИЛЬМЕ́НЬ. Степной ильмень, наполняющийся водой в половодье. Ø Подстепными ильменями называются те, которые примыкают к дельте с востока и с запада и подходят под степи. (Отсюда и название «подстепные»). (Кис).

ПОДСТЕ́ПОК, м. (устар.). Глухой мелководный рукав Волги, идущий в степь. Ø Если ерик врежется в матерую землю и продерет себе путь степью — то его называют подстенком. (Неб.).

ПОДУСТ, м. Рыба семейства карповых.

ПОДХВА́Т, м. Конусообразная сеть из килечной дели с электролампой подводного освещения для лова кильки.

ПОДЪЯРИТЬ (устар.). Подобрать парус.

ПОДЧА́ЛОК, м. Небольшая грузовая лодка, которая чалится к стоечной. Ø Потом наметанным глазом определил, что эта лодка — подчалок стоечного судна. (К. Ер.). Наловим подчалок всклинь и домой. Подчалки — это у стойки привязаны бывают.

ПОЕЗДУХА, ж. Мешкообразная сеть, которой ловят рыбу с двух параллельно идущих лодок. Сеть волочится по дну. Ø Орудием «громки» служит «поездуха» или «булгак» (то же «возмилка») — местнообразное орудие, построенное из прочных неводных делей, — нечто вроде бредня с обширной и глубокой лютней, к обоим клячам коего привязаны длинные урезы. Такой бредень выметывается с двух лодок и, поддерживаемый за урезы, некоторое время волочится по дну быстро идущими на веслах лодками, и затем поднимается на лодках, и рыба из мотни выбирается. (Отч.). Поездуха — это сейчас все в запрете, были раньше, сейчас нет. Поездухой раньше работали на две бударки.

ПО́ЙМА, ж. Долина Волги, затапливаемая весенними водами.

ПОКА́ТНАЯ РЫБА. Рыба, отощавшая после нереста, которая возвращается (катится) в море. Ø Рыба называется покатною; как бы скатываясь невольно, после удовлетворения естественной потребности, из рек в море, она действительно является истощенной. (Мих.). Покатая рыба, которая катится назад, жировать.

ПОЛА́ТИ, мн. (устар.). Деревянные подмостки на берегу, на которые вытаскивают судно, требующее починки.

ПОЛБИТИНА, ж. 1. Узкая обортовка верхней части судна, защищающая основы борта во время причала к пристани или к другому судну. 2. Кнехт в носовой части. Ø Полбитина... куда чалки задевают, как на катушку.

ПОЛВОДЫ. Говорится о рыбе, когда она идет не по самому дну, а между дном и поверхностью воды. Ø Первый, изобретший новый способ положения снасти, был крестьянин Мореходов, который заметил, что рыба имеет обыкновение идти на полводе. (Мих.). Рыба то припадет ко дну, то держится в полводе, как говорят рыбаки. (Усл.).

ПО́ЛКА, ж. (устар.). Деревянная прямоугольная планка, применяемая при вязке сетей. От ее ширины зависит величина ячей. Ø Игличка, полка — чинят ей, мечут снасти.

ПОЛОВИНЩИК, м. (устар.). Ловец, работавший «при хозяйском неводе, посуде, содержании из половины всей уловленной им рыбы, которую он обязан сдавать хозяину по заранее условленной цене». (Ник.). Ø При промысловых неводах рабочие состоят или на жаловании, или половинщиками в улове. (Отч.).

ПОЛО́И, мн. Берег и луга, заливаемые весенней полой водой. Ø Взять те клады легко, все едино, что в полое рыбу ловить. (М.-Печ.). Полое — место, где заливает вода.

ПОЛО́ЗИНА, ж. (устар.). Сходни. Ø «Сходни», так называются доски с насаженными поперек их планками, чтоб нога при спуске по доске не скользила. В старину называли эти доски «полозинами». (Мих.).

ПОЛУАХА́Н, м. (устар.). Род небольшого ахана. Ø Главную массу рыбы, вылавливаемой полуаханами, составляет осетр. (В. р.).

ПОЛУБАХИЛКИ, ПОЛУБАХИЛЫ, мн. Кожаные сапоги выше колен, в которых рыбаки отправляются на лов в море. Ø И сапоги, и полубахилки навяжут на этом базаре в Астрахани.

ПОЛУБО́ЧИ, мн. См. пересек.

ПОЛУВЕ́РЕХ (устар.). Точное значение не установлено. Встречается в «Отчетах». Ø Израсходовано: полуверех 1550 шт., сторожьев мочальных 220 колод, клячей и кошаку — 180 шт.

ПОЛУДЕННИК, м. (устар.). Ветер, дующий с юга. (САС).

ПОЛУЗАЛО́М, м. Сельдь меньшего размера, чем залом.

ПОЛУКОЖА́Н, м. Куртка из кожи или прорезиненной материи. Ø Полукожан — куртка с рукавами из кожи, смазываемая смолой. (Шм.).

ПОЛУКОРЯЖНИК, м. Бечева, идущая на сетные подборы.

ПОЛУМЕ́РОК. См. недомерок.

ПОЛУПРОСО́Л, м. Способ соления частиковых рыб. Ø Полупросолами называют просолы, приготовляемые при постоянной температуре от 7,5° (для крупных частиковых) и до 10° Ц (для воблы) с повышенной дозой соли и при увеличении срока посола. Таким образом, товар получается более соленый, чем типичный просол, и слабее, чем малосол (Пр. обр.). Полупросол чаще всего делаешь, оно надежнее.

ПОЛУПЫЛКАЯ РЫБА. Рыба, замороженная вскоре после лова. Ø По всей нашей стране знают и ценят астраханскую вяленую воблу, мороженого «пылкого» и «полупылкого» судака, серебристого парного леща, едва умещающегося на сковороде, не говоря уже о сельди-заломе, гигантской белуге и редкостной белорыбице. (Астр.).

ПОЛУТА́РОК, м.,ПОЛУТАРКА, ж. Бочка, вмещающая до 300 штук сельди. Ø В жаберки соль и в соли помакаешь, и рядками кладем, ряд положим в полутарок, еще посолим.

ПОЛУТОРАПУДНИЙ КРЮЧОК, ПОЛУТОРНИК, м. Крючок из снасти, в которой тысяча крючков весят полтора пуда. Ø Крючковая снасть в морских водах должна иметь крючки весом не менее полтора пуда в тысяче (полуторник). (Законы). Вообще крючковая снасть по весу ее: два пуда в тысяче — это белугу ловили, в реке полуторапудняя.

ПОЛУЧА́НОК, м., (мн. получа́нки, получанья́).Емкость в половину обычного чана.

ПОЛЫНЬЯ, ж. Не замерзшее, почти не замерзающее или растаявшее место на ледяной поверхности реки. Ø Лед под влиянием наступивших теплых дней станет непрочным, и среди него начнут образовываться полыньи и разводья. (Тр.).

ПОМПЯТЧИК. См. подпятчик.

ПОПА́СТЬ В ПЫЖ. Попасть в сильное течение, которое создается идущим судном.

ПОПА́СТЬ В ОТНО́С. Оказаться в открытом море на льдине. Ø Вечером они были в Астрахани, в кругу друзей-пилотов, которые также обнаружили не одну группу рыбаков, попавших в ледяной «относ». (К. зори).

ПОПЛАВУЧКА, ж. Обыкновенная удочка, у которой поплавок находится близко к крючку. Ø Также ловят поплавучкой. Это крючок с ниткой и поплавком, все насажено на удилище.

ПОПРЫГУН, м. Сазан.

ПОПУДНЫЕ, ПУДО́ВЫЕ (устар.). Одна или полторы копейки, которые доплачивались рабочим с каждого пуда рыбы. Ø Рабочие получают попудные от одной до полторы коп. (Отч.). Кроме платы рабочие получают еще так называемые «пудовые». (Отч.).

ПОРО́ТЬ РЫБУ. Разрезать рыбе брюшко.

ПО́РОТАЯ РЫБА. Рыба с распотрошенным брюхом. Ø Рыба сплошь поротая, видишь, какое разорванное брюшко.

ПО́РШЕНЬ, м. Род обуви из кожи в виде лаптей для хождения по воде. Ø Мы-то, помню, пары поршней еще не сношено, а уж мозоли на ладошках от пятного кляча да уреза — хоть опиливай. (С. К).

ПОРЯДОК, м. 1. Несколько отдельных концов сетей или крючковой снасти для лова рыбы, соединенные между собой и растянутые иногда на несколько километров. Ø Всего выбили в море несколько десятков отдельных сеток — «концов», — связав их вместе, в одну цельную неразрывную стену — в «порядок». (Никандр.). 2. Место, где расставлены порядки. Ø Порядки — это где лежали охани.

ПОСА́ДКА, ж. 1. Веревка, на которую насаживается сеть. 2. Процесс насаживания сети на подбору. Ø Пришлось пустить в ход все свои запасы, производить «посадку» сетного полотнана подборы. (Астр.).

ПОСА́ДКА «НА БЕГУ» Свободная, неплотная посадка к подборе ячей сети. Ø Прикрепленная к подборе посадочная нитка с нанизанными на нее ячеями висит так называемыми «огнивами». Такая посадка со свободно сидящими ячеями на огниве носит название посадки «на бегу». (Бир.).

ПОСА́ДКА В УЗЕЛ. Плотное прикрепление ячей к подборе сети. Ø Бывает посадка в узел — это посадка, когда ячеи сетного полотна нанизываются на огниво и попарно прихватываются простым узлом во избежание передвижения ячей по нитке, а следовательно, перетирания последних о нитку огнива. (Бир.).

ПОСО́Л В КО́РЕНЬ, ПРИГОТО́ВИТЬ В КО́РЕНЬ. Посол рыбы в крепком тузлуке. Ø В нижнем ярусе целые озера иногда почти коричневого цвета «тузлука», то есть рассолу, в который кидают больших рыб для посола их в корень. (АГВ).

ПОСУДА, ПОСУДИНА, ж. Все виды рыбацких лодок. Ø И нет благородней и краше труда, чем плыть на рыбацкой посуде. (Фил.). На ветер надеяться — без посудины быть. (Посл.).

ПО́ТЕСЬ. См. навесь.

ПОТРОЩИК, м. (устар.). Рабочий на ватаге, промысле, который потрошил рыбу. Ø У меня сосед потрощик был, ох, и быстро он рыбу разделывал.

ПОТЯЖКА, ж. Момент лова, когда рыба начинает клевать и поплавок двигаться по воде.

ПОТЯЖНО́Й ЛОВ. См. лов поволоком.

ПОФЫРО́ШНИЧАТЬ (устар.). Половить рыбу, не уезжая далеко в море. Ø Раз он едет — значит пофырошничать еще можно. Пофырошничать — это значит порыбачить, как говорили рыбаки. Пофырошничать — половить, на банк съездить, не в море уж, а поближе где.

ПОХЛЁБКА, ж. Суп или уха из рыбы. Ø Нюра сварила сегодня похлёбку: я рыбы много привез.

ПРЕДВЫХОД, м. ПРЕДВЫХОДЬЕ, ср. Помещение перед выходом. Ø Перед входом, собственно в выход, отделяется еще стеною особое помещение «предвыход», из которого боковые двери ведут в «соляные амбары». (Усл.).

ПРЕСНЯК, м., 1. Пресная речная вода. Ø Пресняк, как примесь к морской воде у берегов, наоборот, заметно привлекает сельдь. (Бор.). 2. Участки более или менее пресной воды. Ø Передвижение весной к указанным выше «преснякам» связано с икрометанием. (Отч.).

ПРИВЕРХ, м. Конец острова, обращенный к течению. Ø Та сторона мели (также острова), которая встречает течение, называется приверх, а сторона противоположная — ухвостье. (Мельн.).

ПРИВИВКА, ж. Прикрепление крючков к поводцам. Ø Прививка — это когда прививают крючок к поводцу.

ПРИВО́Д, м. Часть крыла невода, непосредственно прилегающая к мотне. Ø Рыбаки выбирают последние метры приводов, сейчас появится мотня невода. (Маяк д.).

ПРИВО́Й, м., ПРИВО́ЙНАЯ ПРЯЖА, ж. Нетолстая нить, на которую насаживают речную сеть или прививают крючки снасти. Ø Клубок «привойной» пряжи и «вьюрок». (Оп. фот.). Привой — это значит, сетки садят, ниткой называется привой, прививали снасть, удочки для оборудования сетного и снастного лова.

ПРИГЛУБА, ж. Место перед глубью.

ПРИГЛУБЫЙ. Глубокий. Ø Она (рыба) то пойдет к мелям, то снова откатится в приглубые места. (Тр.).

ПРИГОТО́ВИТЬ В КО́РЕНЬ. См. посол в корень.

ПРИГОЛО́ВОК, м. Часть тела рыбы от головы (башки) до первых плавников. Ø Багрить следует по возможности или за приголовки, или под кулак, чтобы не испортить шкуры. (Пр. обр.).

ПРИЁМИСТОЕ МЕ́СТО (устар.). Место, удобное для выхода рыбы в реки. Ø Устья и банки рек Тумакского и казачьих участков принадлежат к наиболее глубоким и приемистым, т. е. приспособленным природой к входу рыбы. (Отч.).

ПРИЁМКА, ж. Судно с прорезью и инвентарем для приема рыбы от ловцов. Ø Ранним утром к приемке подвалила груженная по самые борта бударка. (Зн. ком.).

ПРИЁМЩИК, м. Рабочий, которому сдают рыбу на приемке. Ø Рыбаки попросили приёмщика сделать ящик повыше. (Волга.).

ПРИЖИМНЫЕ MECTÁ, (устар.). Участки, реки, куда направляется сильная струя течения. Ø Минога хорошо ловится на прижимных местах, т. е. куда направляется главная струя течения реки. (Отч.).

ПРИКИНУТЬ (устар.). Прийти на судне.

ПРИЛО́В, м. Всякая рыба, попадающая в сетку, помимо той, на которую она поставлена. Ø Невода тянут, как прилов берут красную рыбу.

ПРИПА́Й, м. Примерзший плотно к берегу моря, озера или реки лед.

ПРИПА́СЫ, мн. Всё снаряжение рыбацкого судна.

ПРИПЛО́ТОК, м. Лицевая часть плота без стен и крыши или узкая терраска перед плотом. Ø Обыкновенно же плот строится на сваях и выдается от берега настолько, чтобы к лицевому его краю, носящему название «приплотка», могли подходить как лодки с рыбою, так и баржи. (Усл.). Плот без стен и крыши носит название приплотка (Оп. фот.).

ПРИТОНЕ́НИЕ, ср. 1. Замет и выборка невода. Ø Когда закончилось притонение невода, незаметно на стане появился и окончивший вахту пятчик. (К. Ер.). 2. Место выборки невода на берег. Ø Рыбаки выливают улов после очередного притонения. (Маяк д.). На притонение уходит сорок—сорок пять минут. (Маяк. д.).

ПРИТОНЯТЬ. Вытаскивать невод, сеть на берег.

ПРИТО́НОК, м. Место на берегу, где заканчивается замет и куда выбирают сеть. Ø Балберы не колышут зыбь, молчат притонки, отдыхая. (Маяк. д.).

ПРИУХ, м. Конец подборы сети, служащий для привязывания к клячу или соединения между собой, а также конец порядка крючковой снасти. Ø Концы его (порядка) называются приухами, один — морским, а другой — гужевым. (Мих.). На дальние приухи ездить на лошади было нельзя — лед не выдерживал. (Отч.).

ПРИШВО́РИВАТЬ. Соединять, связывать рыболовные сети одну с другой. Ø Ну, пришворивашь одну сеть к другой.

ПРИЩУЧИТЬ. Поймать, уличить в чем-либо, разоблачить.

ПРО́БИК (ставной), м. Подсобное судно при стойке, на котором сушат невода и хранят орудия лова, возят рыбу на приемку. Ø Домой едешь на пробике. Раньше лежали на борозде, у них был пробик, специально рыбу возили на приемку.

ПРОБО́ЙКА, ж., (мн. пробойки). Отходы на грохотке после пробивки икры. Ø Чистое зерно проходит в ушат или корыто, а пленки ястыка, чешуя и прочее остаются на грохотке (это называется «пробойка»). (Клейм.).

ПРОБО́ЙНАЯ ИКРА́. Икра воблы, тарани, сазана, селедки, леща, а также красной рыбы, пробитая через грохотку, посоленная и закупоренная, в бочки. (Кл.). Ø Пробойную икру готовили раньше, вверх отправляли.

ПРОБО́ЙЩИК, м. Икрянщик, приготавливающий пробойную икру.

ПРОВЕСНА́Я РЫБА, (устар.). Просоленный и просушенный на воздухе балык красной рыбы и белорыбицы.

ПРО́ВЯЗЬ, ж. (устар.). 1. Длина рыболовной снасти или невода, 2. Тоненькая, длиною в полторы сажени веревка, посредством которой к верхней подборе некоторых плавных сетей привязываются наплавы, называемые чельцами. (САС).

ПРОГЛЕ́Я, ж., Чистый участок воды среди льда. Ø Астраханские ловцы, пробираясь через тающие льды, через «проглеи», спешат в прибрежные морские районы. (Лоп.).

ПРОГО́Н, ПРОСОК, м. Шест, при помощи которого протягивают подо льдом невод при подледном лове рыбы. Ø Привязав канат — урез к длинному шесту-прогону и протягивая его под льдом от лунки к лунке, рыбаки стали выметывать огромный невод. (Банц.). Пропускают в воду шест с привязанной к переднему концу веревкой; шест этот называют просоком. (Мих.).

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ЛОВ (устар.). Лов рыбы для себя. Ø Продовольственный лов рыбы, для себя, но не для продажи, они могут производить следующими рыболовными орудиями: крыгами, вентерями (Отч.).

ПРОЖО́РА, ж. См. обжора.

ПРОИСКНО́Й БАГОР. Багор для отыскивания рыбы в садках.

ПРОКЛА́ДКА, ж. (устар.). Мелкая рыба, которая прокладывается между рядами крупной. Ø Затем для выравнения ряда к середине уложенной второй пары прикладывается «прокладка» — наименьшая рыба. (Пр. обр.).

ПРОЛА́З, м. Вход в каюту в подчалке. Ø Со стариковским кряхтением согнулся под прямым углом в пролазе и выбрался из каюты на воздух. (Никандр.).

ПРОЛО́В, м. Неудачный лов, при котором или ловят очень мало рыбы, или совсем не ловят. Ø Он оказался в катастрофическом пролове и теперь мечтал «вырыскнуть» — удачно вывернуться. (Астр.).

ПРОМРАЗВЕ́ДКА, ж. Разведка косяков рыбы в море для сведений ловцов. Ø Промразведка возникла в период сплошной коллективизации рыболовецких хозяйств, когда ловцы, организованные в бригады, ...ощутили нужду в планомерной промысловой разведке. (А. спр. кн.).

ПРО́МЫСЕЛ, м. 1. Ватага. 2. Пространство рыболовных вод, где ведется лов. 3. Время, в течение которого ведется лов рыбы. 4. Лов рыбы.

ПРОНИЗКА, ж. Слабина при посадке сети на подборы. Ø Садельную пряжу протаскивают, пронизки делают. С пронизками делам слаби.

ПРОРА́Н, м. Широкий, обросший тростник и рогозом проток в устье Волги. Ø Облюбовали проран Прорву и на островах его построили первые рыболовные промыслы. (Рыб. д., г.).

ПРО́РЕЗЬ, ж. (мн. прорезя́). 1. Судно, приспособленное для перевозки живой рыбы, оно имеет середину с прорезами и щелями для протока воды. Ø Он лишний раз прошелся по тоне, подбирая оставшуюся после выборки невода мелкую рыбешку, и каждую бросал в прорезь. (К. Ер.). 2. Живорыбный садок в виде огромного ящика с прорезами для притока воды.

ПРОРЕ́ЗЧИК, м. Рыбак, работающий на прорези.

ПРО́РОСТЬ, ж. Жировая прослойка в икре красной рыбы. Ø Кроме сильно жировой: с жировыми кусками или жировыми «проростями» (прослойками) на этот передел идет также икра и начавшая слегка разлагаться. (Клейм.).

ПРОСО́К, м. (устар.). См. прогон.

ПРОСО́Л, м. Слабо просоленная рыба, находящаяся в посоле не более четырех суток, готовится в холодное время года. Ø Просолом называется очень малосольный товар, приготовленный из свежей рыбы, при непродолжительном сроке просаливания (одни — четверо суток) и небольших дозах соли (от 7 до 72% для мелких и от 12—18,5% для крупных). (Пр. обр.).

ПРОСО́С, м. Участки льда, растаявшего под действием весеннего солнца. Ø И с реюшкой в море кувыркался, и в прососы по весне влетал. (Ю. Сел.).

ПРОТИВНИЦА, ж. (устар.). Кусовая ловецкая лодка, двигающаяся по всем направлениям при одном ветре. (Шульц.).

ПРОТО́ЧНЫЙ НЕ́ВОД. Невод, меньше ставного, который забрасывается и через час выбирается.

ПРЫГУН, м. 1. Рыба, выскакивающая из воды. Ø В жаркую погоду появляется прыгун. Прыгуном считать надо ту рыбу, которая вся выскакивает на поверхность моря. (Лоп.). 2. (устар.). Червяк, поедающий посоленную рыбу.

ПУДО́ВЫЕ (устар.). См. попудные.

ПУЗАНОК, м. Небольшая рыба семейства сельдевых. Является промысловой в Астраханской области.

ПУЗЫРЬ, м. Нос и корма прорези, свободные от груза, для поддержания плавучести. Ø В бортах прорези с носу и спереди пузыри называются. Пузыри — это на прорезях передняя и задняя часть.

ПУПКИ, мн. Кишки красной рыбы. Ø Чо сегодня варили-то? Пупки? Суп из пупков — еда отменная.

ПУСКА́Ч, м. См. дергалка.

ПУТИНА, ж. 1. Период, во время которого разрешается лов рыбы в промышленных масштабах. Ø Рыболовство разделяется на четыре, так сказать, сезона, по-местному «путины»: весенняя, жаркая, осенняя и зимняя. (Шт.). 2. (устар.). Один конец пути водой. 3. Один рейс рыболовного судна в море.

ПУТИННЫЙ РАБОЧИЙ, (устар.). Рабочий, нанятый на одну путину.

ПУТЦА́, ж. (устар.). Веревочка, прикрепляющая весло к укрючине. Ø Чтобы весло не соскакивало с него и не отскакивало, то оно прикрепляется к чеке (окрючина) веревочкой, называемой «путина». (Мих.). Путцы — веревочки на веслах.

ПУЧЕ́ШНИК, м. Большие пучки камыша, прикрепляемые на верхней подборе невода у мотни. Ø Пучешник — это мы сажаем на мотню невода.

ПЫЛКАЯ РЫБА, Только что выловленная зимой и сразу же замороженная рыба. Ø Инспектор рыбоохраны открыл на их санях, под сеном, кучу пылкой — живьем замерзшей на льду, заиндевевшей рыбы с растопыренными, взъерошенными плавниками. (Б. Жил.). Пылкий судак только зимой бывает.

ПЯТИПА́ЛАЯ СЕТЬ. Сеть с ячеей в пять пальцев для лова крупной частиковой рыбы.

ПЯТКА, ж. 1. Конец мачты, который вставляется в гнездо. 2. Конец деревянной ручки зюзьги или каплера, к которому прикрепляется обод.

ПЯТНАДЦА́ТКА, ж. Вобла небольшого размера, которую нанизывают на веревку для сушки по пятнадцать штук. Ø В куль вмещается: 400 штук четверки, 600 штук шестерки, 700 штук восьмерки, 750—800 штук десятки и 1200 штук пятнадцатки. (Кис.).

ПЯТНА́Я. Веревка, за которую тянут береговое крыло невода. Ø С неводника подана на берег пятная. (Путина). Пятная — это у пятчика, идет вдоль берега, держит конец.

ПЯТНО́Й КОЛ. Береговой кол, который удерживает пятное крыло невода. Ø Бывало, невод рвался вперед с грозной силой, волочил пятчика, а тот, вцепившись в пятной кол, чуть ли не на землю ложился, чтобы невод не унесла река. (К. Ер.).

ПЯТНО́Е КРЫЛО. Береговое крыло речного невода. Ø Речные же невода мотней делятся на неравные части: большая из них называется крыло бежное, а меньшая — крыло пятное. Бежное крыло обыкновенно больше пятного в четыре-пять раз. (Оп. фот.).

ПЯТНО́Й УРЕЗ. См. пятная.

ПЯТЧИК, м. Рыбак, который при заметке невода сдерживает пятной кол. Ø С начала тяги самого невода пятчики уже не задерживают пятного крыла, а двигаются вместе с ним вниз по направлению к месту притонения. (А. в карм.).